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年轻人嘛,火气都旺盛得很,又是在这样的情况下,有点不对盘都是很正常的,只要不耽误了正事就行。
章海对余康宁笑了笑,说出了自己的要求。
余康宁也没有真给章海使绊子,而是照着章海所说,把他要求的东西一样不差的全都给拿了过来。
萝卜丝饼的做法非常简单,和大多数面饼的做法都差不多,唯一比较不同的,也不过就是要把萝卜丝混进面粉中,和饼一块儿烤熟罢了。
可就算是这样,萝卜丝饼也比更多的饼的做法要简单许多。
当然,萝卜丝饼也可以选择用油炸的方式,不过相比之下,还是烤出来的饼更为香甜一些。
章海把圆圆的白萝卜洗干净,在刀架上取了把刀,开始削皮。
他的动作干脆利落,看得出来对这样的活计做得很是顺手。
其实厨房里是有削皮器这种工具的,而且现代的厨师们大多也都习惯了用这些简单又实用的小工具。可章海给傅咏菡打过几次下手,知道傅咏菡的下厨习惯,也知道她向来都不用这些玩意儿,喜欢自己亲自动手,他也就暗暗的记在了心里,重新捡起了削皮这些基本功。
余康宁把章海视为来抢自己地位的劲敌,自然对章海十分关注,眼神都不错的盯着章海手上的动作看,也是想见见章海的真本事。
就连厨房里的其他人也都好奇的看了过来,只是表现得没有那么明显而已。
章海并不受身边环境的影响,沉稳自持的做着自己的事情。
余康宁看得咬紧了嘴唇。
哪怕他是个初学者,也能够看出章海的刀工着实不错。虽然离他师傅傅咏菡是差了十万八千里,但是超过他余康宁,却也有十万八千里那么远。
余康宁只觉得压力山大。
将萝卜削皮之后,章海就开始切起了萝卜丝。
他的动作很快,只听见刀切在案板上的利落声音,一根根粗细差不多的萝卜丝就在他的菜刀底下滑了出来。
傅咏菡暗暗点头。
章海的手上的刀法看起来除了利索之外,似乎并没有别的观赏效果。但是不可否认,他的刀法很实用。
以章海的厨艺来说,他用这样的刀法是最合适的。
只是章海的刀法显然还没有练到最好,还有很大的进步空间。而这些进步,需要时间的积累,并非一两天就能够做到。
将萝卜丝备好,章海这才开始揉面。
揉面向来是个技术活,也是做萝卜丝饼最大的难处。以章海的手艺,他揉出来的面粉,顶多也就和街头小吃摊最好的手艺可比,根本上不了大场面。
不过,好在他不止一次看过傅咏菡揉面,还从中偷学了不少本事。
事实上,那也是傅咏菡故意让他偷学过去的,算是给他打下手的报酬。
章海在揉面的时候,难免就用上了一些傅咏菡独有的技巧。
只是这些技巧他显然还没有掌握好,用起来很有些难度,以至于在开了空调的厨房里头,他竟然浑身都开始出汗了。
也是看到他揉面,傅咏菡有些走神的精神才又重新汇聚了过来。
她看向章海的目光隐隐有些发亮,还多了几分热切。
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