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熬猪油,炒糖色。五花肉块下锅上色,煸炒至块块金黄。加各种香料,加纯正细磨海滩精盐,加海鲜酱表层的海鲜酱油,再加82年的高山矿泉水,大火开锅转小火慢炖。
我的一条龙操作,把周管事都看呆了,蛤蟆眼睛睁的大大的,张大嘴撑的腮帮子鼓鼓的,就差‘呱!呱!’叫出声来了。
剩下厨房忙碌的几个人也无心工作了,时不时多瞅上两眼,深情呼吸,忘情闻着红烧香气。
红烧肉的香气层层叠叠弥漫着,估计不多时就能覆盖大半个李府了。细听,还能听到院内站岗士兵的议论对话,以及妇女们不住的夸赞声。
除了我,十几个大土灶他们也都用上了。但多是炖菜和蒸煮。各种造型奇特笨重的铜制灶具炖菜还好,如果是炒菜那就不适合了。当然,他们还没有普及到炒菜的那种地步。但是,就现在这个时代,这个条件而言,已经算是异彩纷呈,厨具艺了得。
黄昏之前,基本上所有的菜品和主食都已完成。
有清蒸鱼、卤全鸡、手把肉、白煮虾、炖青菜干、鸡蛋羹、蒸糙米饭、大锅粥、贴饼子等等。要说厨房的这几人也确实不白给,各司其职,各在其位,消闲中井然有序。这一下午,周管事也全程在厨房间里,倒也尽职尽责。
我的红烧肉出锅后,被盛了满满的两大陶罐。看着眼前微微颤颤,色泽红润,香气扑鼻的红烧肉。我满眼食欲,我真想上去吃它个精光。
此时,那两名引领我的兵士长来了,同时身后还跟着四五个二三十岁的丫鬟。
其中大胡子首先大喊:“嗯!香味果然非同一般!”
另外的白净兵士长凑上前来,对着陶罐内的红烧肉仔细观察后称赞道:“这,就是红烧肉嘛?颜色看上去也着实剔透。”
周管事也围了过来,冷冷讥讽道:“尝过味道再说吧!我看未必能好吃到哪里去!”
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瞧他这孤陋寡闻没见过世面的样子!红烧肉不好吃?你还想吃回锅肉啊!
大胡子分别将两块肉挑到陶碗中,拿起筷子对我说道:“我说,你先来试吃吧!”
我心头一震,立时回驳道:“啥意思?请我来,还信不过我呀?”
白净兵士长一丝冷酷的笑意道:“呵,没什么意思,这是我们这的规矩,还请照办。”
犹豫片刻,我默默的拿起筷子。
心想,让吃就吃吧。不过,就不能多给两块肉嘛!这还不够塞牙缝的呢!
见我吞下两口肉之后,两位兵士长这才放下了芥蒂,并吩咐丫鬟陆续端菜。她们把饭菜都装进手拎的木匣内,几个人匆匆出了门。
趁这个空档,周管事居然吩咐我收拾灶台卫生。
哎?不是只让我来做红烧肉的嘛?怎么把我当成使唤成杂役啦!哼!
剩下的人们,有的收拾灶台,有的还在贴饼子,有的继续熬制着大锅谷物粥。
大概过了半个来钟头,大胡子士兵回来传话道:“楚总管有令,这几日你便在李府住下,现在我来领你安排住处。”
我急忙回道:“啊?那我得先回趟大浪城收拾收拾我的东西啊!”
大胡子立马不悦,高声喝道:“你一个发配来的犯人,有什么可收拾的。走!快跟上!”
大胡子态度强硬,看着他这架势是没有商量的余地了。
唉!这怎么能行呢!乔姑娘给我写的竹简信还在大浪城呢!
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