手机浏览器扫描二维码访问
老娘许愿老爹还愿,这事杨茂德放在了心里,跑了县城大大小小许多饭店,终于让他找到了银鱼这种东西,又通过人家介绍找到进货的店铺才买到,除了干货的小银鱼,他还买到了一只一尺多长的干鱿鱼。
果然屋外头响起了阿祖的惊叹:“哇!好大的鱿鱼!”
“哎呀,还有虾米、鱼皮、蛏干、蛤蜊、紫菜,这是倒马巷那家干货铺子里买的吧,上回逛的时候没注意到有干银鱼。”
“你咋晓得?”那家铺子开得有点偏,用的是自家住家的后院,主要做的是饭店批发的生意,整个县城只有他家海鲜干货最全,在特定的圈子里还是挺有名气的。
阿祖嘿嘿的傻笑,她能说上回跟茂兰她们,把县城所有开铺子的街道都钻遍了么?招呼茂兰翻找出大大小小的盆儿钵钵,将这些干货泡的泡发的发,作为这屋头唯一一个有实际操作经验的人,阿祖一边弄一边给妹妹们传授经验。
“这鱿鱼啊,分生发和熟发两种,皮老肉厚的一般用熟发,小薄鲜嫩的用分生。把这鱿鱼先剪了须子,放进温碱水中泡透等它回软,这碱水根据鱿鱼调配浓度,大的肉多的就多放一点碱。”
“嗯,今晚上是肯定赶不上吃了,光用碱水泡可不行,等变软了就刮去这外头的黑皮,顺着这厚边长切成两片,然后连碱水带鱼一起倒入锅内,用大火上烧开,然后放凉再烧开连续两顿火。”
“还没完哩,等那个时候鱿鱼就发到透亮了,捞出来放进开水盆内,不等水凉就再换开水。每次换开水时,都要少加一些碱,连续换三次水,这鱿鱼就能涨到现在的四五倍大,才算发胀完全了。”
“吃的时候用温水洗掉碱味,发好的鱿鱼平滑柔软,白黄颜色,鲜润透亮,用来炖菜、红烧、清炒,味儿比那鲜鱿鱼浓厚。”
“真是够折腾的,能赶上明天用么?”茂菊有些嫌弃的撇嘴。
“不折腾,夜里我管火。”对于吃,茂梅总是有着不畏艰辛,执着勇敢的热情。
“剩下的这些不会也这么麻烦吧?”茂兰把鱼皮和蛤蜊拿出来瞧瞧。
“要想吃到好东西自然要下些功夫,比如这鱼皮是上好的鲨鱼皮,如果直接用水发,那夹杂在皮皱缝隙里的沙子会融进皮脂里影响口感,所以一般需要先放到火上烤一烤,让沙子掉落下来,或是放到盆里下锅隔水蒸,等沙子弄干净了再用水发。”
杨茂德见茂兰吐吐舌头,便取笑说道:“她不想学就别教她,反正回头就是顿顿烧红苕稀饭,伍哥也不嫌弃。”
茂兰被自家哥哥笑话,脸红红的跳脚:“是不用学,反正以后想吃让嫂子做就成了。”
小厨房里兄妹们其乐融融,门口的一个虎头虎脑的娃子探头进来:“少爷,老太爷喊你去前厅待客。”
杨茂德无奈的叹气,他就是不想陪那些人说闲话才躲出来的,不过想想那边就杨老爹带着两个儿子,老老小小的确实不像样,就打水洗了手走出去,看到还在门边徘徊的娃子,问道:“田长兴,你们放假了?”
来报信的可不就是田二婶家的长娃子么,他见杨茂德问便挠头嘿嘿笑道:“没,老师说还有一个多月才放假,我娘说二小姐定亲是大事,给我们请了几天假,等吃了喜酒回头还去哩。”
杨茂德点点头,又问起一些在学堂的情况,看来去读书是对的,原先走路一蹦一蹦,浑身像是长了尖刺,不蹭掉不舒坦的长娃子,现在说话很有条理,看着也沉稳了许多。
“少爷,我们回来前诚嫂子来找过我娘。”
诚嫂子?杨茂德想了想:“莫小年?”
“嗯,她给了我娘一包东西,让她帮忙找孙奶奶问问咋处理。”长娃子仰头看着杨茂德:“我娘看过之后说,这东西要拿给你看看,她找过你么?”
从她娘上次做错了事情,长娃子便自发自动的开始处处监督他老娘,小娃子自己都还搞不明白啥叫对错,但他坚信一点,那就是少爷总比自家老娘聪明,所以该让少爷拿主意的事情,绝对不能让老娘瞒着。
“没。”杨茂德摇摇头,不过接着补充道:“我也才刚到家,估计你娘都还不晓得。”
“那我告诉她去,喊她把东西拿把你。”说完他就一溜烟的跑了。
正堂屋的客厅很少开,平日里待客也大多在偏房的饭厅里,不过今天杨老爹开了正厅的门,接待林队长他们以显慎重,不过这正厅门大敞亮,夏天倒是非常通风阴凉,但现在是十二月里寒风飕飕的,坐了没有片刻便被吹了个透心儿凉。
杨县长双手捂着那还有些热气的茶杯,看看摆在离自己不太远的火盆,虽然点了旺旺的炭火,但是热气儿还没传过来便被冷风吹散了,数数屋头一连放了四个大火盆,显然杨老爹真不是要苛待他们,只是这可套礼惺真是受罪。
看到杨茂德一进来,杨县长赶紧开口说道:“我们还是去小饭厅坐吧,既然来吃喜酒就是自家亲近的亲友,不用开了正厅这么客气。”
林队长他们也被冻得够呛,赶紧附和着点头:“是啊,不用这么客气。”
看到小儿子这么会儿便已经拖出了两挂清鼻涕,他也觉得这可套是大可不必。
“那好,这边请。”杨茂德赶紧伸手引路,又小声对儿子说:“去扶着爷爷。”
你别心动[隐婚] 云鹤乘风[电竞] 骷髅之王 玩的就是心跳 回到民国的外科大夫 重生蜜婚,墨总娇妻又甜又撩 荒诞 无水之城 追踪石头:蔡义江论红楼梦/名家解读红楼梦 [综]扮演刀剑,被迫“暗堕” 你别着迷[娱乐圈] 锦瓷 文城 人与永恒 民国娱乐圈边缘手札 哈佛女孩刘亦婷之二:刘亦婷的学习方法和培养细节 别有用心 沉香屑第一炉香/第二炉香 战国奇缘 [柯南同人]当我绑定剧情维护系统后
热门小说公主下嫁给杨七朗是圣诞稻草人所编写的穿越重生风格的小说,主角杨希阿七佘赛花,书中主要讲述了大郎替主把命丧二郎无力而阵亡三郎马踏入泥浆四郎失落在辽邦五郎一怒当和尚七郎乱箭透心凉六郎只身见高堂一部杨家将,半部血泪史,忠臣流干血,妇孺流干泪21世纪宅男杨希穿越成天波杨府第七子,他该如何拯救这忠烈满门PS本书架空历史爽文,非正史非传记,遗漏不符,错误矛盾之处,尽请谅解。书友群火山营195992981...
建神都名众神控元灵尊帝皇佣兵百万剑指九州。这是一个会呼吸的世界。目前推理篇(完)异能篇(连载中)...
新书已经上传,书名一剑捅穿这民国,请大家继续支持。荣嘉刚来到这个世界的时候,猴子才刚刚从石头里蹦出来,天蓬还没被封为元帅,小白龙还在四海逍遥地纨绔着,九头虫才长出两颗头,那具白骨依然被深埋在万年阴墓下,黑熊是个只知掏蜂窝的吃货,蝎子精对自己的身世懵懂不知,一切都还没开始,但高高在上的圣人们已经开始布局,只是随着荣...
作者晓晓的经典小说医妃天下重生庶女很嚣张最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说据传,燕王周度,高冷矜贵,举世无双,是皇城万千少女的梦中情人。方梦蝶望着这个初次见面就强吻自己的男人高冷矜贵?举世无双?男人微微挑眉怎么,你有意见?...
阴差阳错的睡了一个陌生男人,五年后她带着儿子回归!不想男人居然是企业大佬!并且还对她开启了死缠烂打模式!?家里儿子饿了,什么时候做饭。工作场合你们随意,我坐着就好。媒体面前她是我儿子的妈。苏叶暴怒慕大总裁,你一直跟着我到底想干嘛!?某总裁培养感情。苏叶某总裁什么时候方便,我们去领个证。...
搜小说免费提供作者醉痛的经典小说都市绝世仙尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说苍天算个屁,老子碎了它!命运算个屁,老子改了它!历史算个屁,老子逆了它!杀,杀,杀!江湖漫漫无情路,我以我血荐轩辕。曾经的绝世仙尊陈天佑,屠真人,灭宗门,驭气乘风九万里,重生再回青年时代,吐尽前生不平气。...