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“1688块一份?”
吴垒想了想,点头:“我觉得没问题。”
其他人闻言,也都点头表示了赞同。
黄小明见状,就冲李逸说道:“刚好,咱们就趁着这个机会把菜单价格什么的都定下来吧!下一期你的菜单是什么?”
“四冷四热三主食一热汤。”
李逸随口就来:“四冷盘是【沉香榨菜】、【冰心瓜子】、【御笔猴头】和【金不换】。
四热盘是【清汤豆腐】、【茄鲞】、【镶银芽】、【千丝绕银针】。
三道主食就是饼面饭,【南梁饼】、【清水挂面】和【菩提玉斋】。
热汤就来一道【开水白菜】就行,方便。”
“才四道热菜?”
黄小明有些犹豫:“豆腐宴都有九道热菜,四道热菜会不会太少了?”
“少?你想累死我啊?”
李逸摇头道:“这些菜做起来比豆腐宴还麻烦,有四菜一汤就可以了,仿廉菜讲究的就是低调不张扬,怎么可能摆得满桌都是?”
听他这么说,黄小明也不多问了:“那好,菜单就先这样,菜价怎么定呢?”
“我给你报一下成本,你算算就出来了。”
李逸说着,就让刘艺菲把记的账拿了出来,交给了黄小明,然后和他一起计算起了每道菜的成本。
这是他和店长的职责,其他人帮不上什么忙,于是就安心吃起了饭。
刘艺菲拿起汤匙,就舀了一勺面前的【清汤麻婆豆腐】,放进了碗中。
刚刚她就瞄上了这道菜,但却先被【镶银芽】抢了风头。
看着碗中清澈的汤汁,和白嫩的豆腐,她有些好奇。
这豆腐真的是麻婆豆腐吗?
看外观真是一点也不像。
带着怀疑,她舀起豆腐,送入了口中。
“嗯?”
她有些惊喜的看向了盘中的豆腐。
它吃起来还真是麻婆豆腐的味道!
3
(本章完)
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