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雷东多和安德烈都点头。
他们很明白这一点。
“蒜茸这种做法在地星,还真就只有龙国菜和西白牙菜中用的多,也算是共通之处了。”
林轩尝试了一口,点头表达了肯定:“完完全全的展现了鲜美,又避免了藤壶自带的一点少量的腥味,同时又丰富了味觉层次,加上迷迭香的味道,可以说是做法简单的经典名菜了。”
雷东多马上记了下来。
接下来就是重头戏,海鲜烩和海鲜饭了!
海鲜饭自从端上来,就一直在吱吱作响,蒸腾的热气一直在告诉观众:我特么可太香了!
热食物比冷食物香这一点,是根植在人类DNA里的记忆。
“海鲜饭,就是用海鲜加以各种西白牙特有香料以及部分龙国香料,然后盖在饭上面,当然了最近这些年也出现了用咖喱的情况。”
雷东多不解了:“为什么西白牙菜要用到龙国香料啊?”
林轩微笑:“因为阿拉伯帝国当年横跨中亚,将龙国的香料以天价买到了欧陆,而西白牙作为他们统治之下的国度,吃龙国香料不是很正常?”
当然了,后来英特兰专门把阿三国给打下来,就是为了种植龙国香料和茶叶,这一点林轩就没有多说了。
想要买香料,来龙国高价买吧。
林轩之前就尝试了一个蟹腿,现在用勺子舀起米饭,边吃边忍不住点头:“各地的稻米给人的感觉就是不同,国内各种米我也吃过,西白牙的稻米又是另外一种不同的风味。”
“不得不说,这东西和海鲜是绝配。”
国内也有稻米和海鲜交叉产区,粤菜为什么没发展出海鲜饭这种吃法?
因为海鲜是有腥味的,而粤府区域比较燥,淡水带有泥腥味,稻米自然也有一些。
两种腥味的东西放在一起,那不是有毛病么?
果然,美食这种东西就是因地制宜的。
这更坚定了林轩的想法,在蓝星西白牙推广地星西白牙菜,一定能把蓝星西白牙的法餐意餐打的满头包!!!
因为法餐意餐就算比西白牙菜好一丢丢,但它们不适合西白牙啊!
众人都看向了最后一道,海鲜烩。
烩,在汉语中的意思非常明白。
就是古代一种做法,大概就是油炸类似。
但油比油炸少一些。
简单点说,炒菜就是菜比油多。
油炸就是菜比油少。
而烩菜就是炸的时候油和菜差不多一致。
林轩拿起一块炸得金黄酥脆的鱿鱼须圈儿:“噢!舒服。”
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