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055让西白牙举国沸腾的名菜（第2页）

让火腿片与空气充分接触，香味四溢，肉片里的油脂慢慢渗出。

如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中。

火腿片在林轩嘴中被轻轻嚼碎，渗透出的不仅是咸甜鲜香，更能尝出橡果的天然香气。

“这一点橡果的香气，真的难得。”

雷东多急忙询问：“是怎么样的腌制手法，让它有了橡果香气？”

“腌制手法？”林轩摆头：“不是的，不是腌制手法，而是黑猪必须用橡果喂养，时间久了，猪肉就自然有了橡果的香气。”

就好像婴儿每天只喝奶，就会有奶味是一个道理。

雷东多傻眼了。

这做法……感觉这火腿……

林轩：“就是普通的腌制，在地中海气候下的西白牙，才能有足够的条件满足火腿的熟化。”

“时间是一到十年，时间越久风味越浓郁。”

“三年是最佳的生吃时间。”

“所以……”林轩很抱歉：“蓝星上的西白牙朋友们要是想要尝试制作伊比利亚火腿，起码需要四年时间。”

从今天开始养猪，一直到三年后做好伊比利亚火腿，各位可有的等了。

雷东多翻白眼：“能不能尝尝马上吃得到的，那个血肠需要很久时间制作吗？”

林轩摆头：“想什么呢，怎么可能每种食物都腌制那么久，体量不够大的食物腌制太久不就放坏了么？”

林轩夹起一片血肠：“这血肠其实只是搭配的，关键不是血肠，而是芝士，中文又叫奶酪，英文叫起司。”

“这是只有在加泰地区才能制作的芝士，风味独特。”

“血肠很简单猪血灌在猪肠里面，凝固蒸熟切片。”

雷东多听了很兴奋，这东西至少可以勉强尝试做一下，加泰芝士虽然没有，但是问到味道，勉强调味没问题。

反而是网上的西白牙观众不乐意了。

【那什么血肠，能吃么？好奇怪啊！】

【我的天，血怎么吃？我又不是吸血鬼。】

西白牙网友的话，迅速引起了高卢鸡和意呆利网友的怒斥：

【不懂就闭嘴，凡是饮食文化高超的国度，都是吃内脏的，比如高卢鸡、意呆利、龙国、土尔鸡国。】

【只有愚蠢的盎萨人和他们辐射的区域，才不吃内脏和血。】

别说好的美食国度了，就算是美食荒漠德意志，都是吃血肠的。

只有在美食国度中排名世界倒数的英特兰、米国等国，不吃这些东西。

雷东多干脆坐在了另一个座位上观看：“蒜茸藤壶，好像是很简单的做法？”

林轩试了一下：“藤壶是海鲜之中最为鲜美的这一点，不用我多说了吧？”

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