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第五六九章赶赴长安治虫灾顺藤摸瓜查凶案（第4页）

嵇康和阮籍好奇地尝了尝，果然别有一番风味。

嵇康心知，杜畿久经沧桑，城府颇深，有意用琐碎的食物制作来掩盖自己的政见，到吃不透他是不是司马懿一伙。

嵇康举杯又敬杜畿，继而又敬阮籍，这时下人端来一盆鸡。

杜畿喊住那送菜的厨子，说：“你把这菜给二位大人讲解讲解。”

厨子遵命说：“大人，这菜叫作‘莲蓬鸡’，在众多著名的菜肴中独树一帜。

做法是：将母鸡粗加工后洗净，从脊背处划开，入汤锅煮至六成熟捞出，拆除鸡骨（要保持鸡皮外形的完整），胸朝下装入蒸盆，加鸡清汤、葱段、姜片、上笼旺火蒸熟。鸡脯肉与猪板油叠放在砧板上，砸成细茸，撒干淀粉搅匀。鸡蛋清打散，分多次掺入鸡革里，边掺边顺着一个方向搅打，制成“鸡酿子”。取小吃碟一个，小羹匙十二个，分别抹上一层熟猪油，刮入鸡酿子，抹平，用菠菜汁将小碟内的酿子中间染绿，再将熟莲子镶在四周，状如莲蓬。将羹匙里鸡酿子的尖端抹少许番茄酱，使呈红色如荷花瓣。然后将小碟、羹匙入笼用小火蒸约片刻取出，将莲蓬放在盘子中心，花瓣排在四周，用生鸡酿子粘连在一起，再上笼蒸片刻。

然后将鸡蒸盆取出，原汁浇入汤锅，鸡胸朝上扣入大汤碗里。汤锅内再续鸡清汤，加料酒、精盐，烧沸撇净浮沫，倒入汤碗里，再将蒸好的莲蓬、荷花推入碗内的鸡上即成。其风味特点是：形似莲蓬，犹如荷花漂浮水面，与白色的鸡肉相映成趣。鸡肉酥烂，鸡酿软嫩，汤情味鲜，香醇宜人。是—道美味可口、易于消化的营养丰富的菜肴。”

嵇康尝了尝，味道却是一般。

接着下人端来一大盘桃子，杜畿笑道：“二位大人怕是不知道，这盘是‘王莽鲜桃’，因王莽村而得名，至今‘刘秀逃，王莽追’的传说，仍脍炙人口。相传西汉新莽政权时期，刘秀被王莽追击，逃至今长安附近的刘秀村时，眼看将士疲惫，后面敌兵将至，甚是失望；偶见旁边有一桃园，鲜桃正熟，一谋士大喜说：“主公不必担心，‘桃’即是‘逃’也，主公必能摆脱王莽的追兵。”刘秀因而军心稳定，随即安营，养足精神，次日在‘刘秀的鸡比王莽的鸡早叫半个时辰’的天意扶助下，顺利摆脱追兵，后成大业。给今人留下‘王莽村’‘刘秀村’二村。”

阮籍拿起一个递给嵇康，自己也拿起一个咬了一口，说：“我早有耳闻，王莽鲜桃产地位于秦岭北麓，大峪河、小峪河横贯产地，水质清澈，故而鲜桃非常美味多汁，一方水土养一方人。”

三人举杯互敬，又喝了一会，厨子进来请示，主食是吃面条还是米饭。

杜畿征求二人的意见，嵇康和阮籍都说饱了，不要再吃了。

于是杜畿说：“那就不要上饭和面食了，把我爱吃的蜂蜜绿豆凉糕做一份来。”

厨子遵命去做，功夫不大端来了一盆凉糕，上面一层绿豆稠沙，再撒上芝麻花生，底下是软糯可口的糯米。蜂蜜的甜已经完全和绿豆稠沙融合在一起，吃上一个蜂蜜绿豆凉糕，口感可谓之丰富。

吃完饭，杜畿命下人上茶，嵇康站起来说：“多谢府尹老大人款待，我看还是查灾情要紧，我们去现场看看吧？”

阮籍也附和要去，于是杜畿命下人备一辆马车，三人坐车同往灾区，后面还跟着一辆马车，坐着六名供驱使的衙役。

车子向南行了四十里，到了一处叫南五台的地方。

南五台风光秀丽，马车沿着官道行走，能够看到庙宇、野鸟、山花还有小溪，风格各异。

虫灾最重的地方是南五台的麦田，杜畿带着差役和嵇康、阮籍二人来到麦田中，看看田里无数的天牛在飞舞，衙役们连忙拔出腰刀挥舞，击打靠近的天牛，保卫杜畿。

阮籍问嵇康：“天牛咬人吗？”

嵇康说：“你不碰到它的嘴，一般它不咬人，但是这么多天牛飞舞，难保不被咬上几口，你还是用衣襟裹着头，往天牛少的地方避一避。”

说完嵇康拔出炼妖剑挥舞，击打逼近的天牛。

杜畿大喊：“快去找乡长来，把这块地的主人也找来，查个究竟！”

衙役去了两个，过了一炷香的时间带回来两个人。

杜畿一看是一男一女，就问男的：“你是乡长？叫什么名字？那女的是土地的主人么？”

乡长看上去三十出头，身体彪悍，笑道：“大人，小人正是这里的乡长，这位老太太是土地的主人，叫庞朱氏。”

杜畿转头对嵇康说：“中散大夫，人我都找来了，你问话吧。”

嵇康问麦田的主人庞朱氏：“你一介女流抛头露面，你家中的男丁呢？”

庞朱氏一听，泪如泉涌，说：“大人容禀，民妇命苦，早年丧夫，好不容易把儿子拉扯大，母子务农，相依为命；谁知我儿子庞天龙前日无故失踪，生不见人死不见尸，我报了官却了无音讯！”

嵇康转头看向杜畿，杜畿解释道：“已经派人四处搜查，但是一直不见庞天龙的踪迹，找不到人，凶手就无从查起。”

嵇康沉吟片刻，问庞朱氏：“你家田里的虫子什么时候开始出现的？”

庞朱氏想了想说：“说来奇怪，就在我儿子失踪三天，田里就莫名其妙地出现了许多天牛！当然最初的天牛是不是我家田里的，谁也弄不清楚。”

嵇康想了想说：“要治理虫害，首先要找出根源，既然庞朱氏家的田里发现天牛很早，那么有可能天牛在庞朱氏的田里做窝繁殖，我看不如把这块田里的麦子全部砍倒，寻找天牛的窝，当然，麦子的损失由官府赔偿。”

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