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一尝之下,就完全打破了他们的预想。
这鸭脖子竟然刚入口时“有点甜”,而且肉嫩、醇厚不腻、有种极为复杂而独特的酱香与甘醇味。
而且这香味入骨,一咬下去,肚子不饿的人,都不由食指大动,看着围观的群众都是垂涎三尺。
江厂长老周等人,一开始是小口吃着,后来吃出问道就是大口大口的嚼着,苏怀赶紧好心提醒道:
“别吃这么多,很辣的……”
一名专家在旁摆手道:“苏老师放心,我们食品厂的人口味笔普通人重,这么点辣还是忍受得了的。”这算什么辣啊?还不如朝鲜泡菜味口重。
可刚刚说完这话,就看最先吃的老周,确已经张着大嘴冲向了一旁的饮水机。
然后紧接着,第二吃的江厂长也连连弹着舌头,发出“哈”的声音,冲到了饮水机旁边喝水。
众人都疑惑不绝时,渐渐也感受到那股又麻又辣的感觉在自己舌头爆炸开了。
一时间众专家都弹着舌头,失态地嚷着“水水!”。
“这到底是怎么了?不是不辣吗?”仁娜都看着笑得肚子疼了。
江厂长甩着首,用发麻的舌头,很吃力地道:“仁娜小姐,你等下可要吃慢点,这鸭脖子一开始吃觉得肉嫩香滑,味道还有点甜,再品,微生麻意,可后来就真是又麻又辣了……受不了~”
老周也在旁边眼睛都背辣红了,连连摆手道:“太辣了,太麻了,我就感觉,辣感喷涌而出,直冲我的天灵盖,这两重味道反差太大了……”
可令人不解的是,两人说完,却还是又去夹了鸭脖子尝尝了,他们身为食品专家,不光要尝前味,还要尝后味。
慢慢咀嚼之后,众人心里也是越来越惊讶,在大量的喝水之后,舌头上辣感减弱,流连逡巡拇指感觉甜,麻、辣、鲜、香彼此交汇,充分激发你舌中的每一个味蕾。
这个卤鸭脖的辣干,不同于常辣,可谓百转千回,回味无穷。
明明是吃得你舌头发麻,大汗淋漓,双唇鲜红,可又有种欲罢不能,大喊痛快的感觉。
真是难以言说的奇怪味道啊……!
江厂长等人,尝遍世上不知道多少菜色,但是从来没有一种会有眼前这卤鸭脖,这么回味无穷。
“来来,苏老师,我们能不能在做一缸这个鸭脖?”
“是啊,再做给我们看一遍。”
食品厂的众专家,此刻已经感觉自己食品认知已经被彻底打破了,这卤菜实在太令人惊艳了,都想学习一下这个制作工艺。
“苏老师,你能不能在旁讲解,我来亲自试一下搅拌。”老周此时也有些手痒,带着几分忸怩之色对苏怀问道。
作为食品的研制专家,见到如此出神入化的技艺,岂有不眼馋之理。
可他心里不确定苏怀愿意不愿意把这套技术交给他们这些外人,毕竟这卤菜的制作方式,可是价值千金的。
“当然,原本我就是打算与贵厂合作这制作这卤鸭脖的。”苏怀微微笑道:
“如果江厂长同意的话,周老师可以当我们这个卤鸭脖合作计划的技术总监。”
这话一说,江厂长就在旁边神色挣扎地道:“这事还不能急,我们还要通过仪器检测一下,这里面有害物质超标不超标,食品安全还是要摆在第一位的。”(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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