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第五十三章 做的是叫花鸡（第1页）

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叫花鸡，又被叫叫化鸡、煨鸡，是江苏省的一道传统名菜，传统的的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。

这道料理的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似。

随着时间的推移，这一道料理被不断改进，有了不同的做法。但改良都不会改变菜谱的本质，所以做法上都是大同小异。

而刘天羽做的这一道菜谱的全名叫做【阳泉叫花鸡】，这是刘天羽第24日签到得到的一道蓝色菜谱。

这道料理的发明者也是刘昴星，在原著上阳泉酒家被烧毁的时候，正好在厨房的刘昴星灵机一动用有限的食材做出来的一道料理。

利用火灾时产生的地热将其焖熟，拥有一口吃下鲜味会在嘴里不断扩散开来的强烈美味感。

这次刘天羽在这道菜谱的基础上进行大胆的改良，改变了制作香辛料水需要的食材和比例。

刘天羽以过人“五感”成功做出了与原配方差不多香味的香辛料水，这一点让他非常高兴，也相当有成就感。

只见刘天羽将黄泥和香辛料水混合在一起后放在一旁，然后又从烹调台下拿出了一袋木炭。

虽说这场考核的食材和香辛料有限制，但基础的调味料和厨具设备这些却准备的很充足。

木炭、喷火枪这些刘天羽需要的道具都一一俱全。

将袋子里的木炭倒了三分之一在地上，然后打燃喷火枪对着木炭一阵炙烤。

在高达几百度青蓝色火焰的冲击下，木炭很快被烧的通红，这时候刘天羽将剩下的木炭统统倒在上面。

随后将已经抹上了黄泥的铁木桶罩住了这些木炭，盖上盖子让这个临时土窑的开始升温，预热。

趁着这个时间刘天羽又将混合了香辛料水的黄泥覆盖整只鸡，一层的包裹起来还不足够，外面一层在用普通的黄泥进行包裹。

这样包裹上两层之后，整个泥团已经有篮球大小。

将这个篮球大小的泥团暂时放到一旁，刘天羽用一根木棍撬开“土窑”的盖子。

底部的木炭已经烧的通红，刘天羽让一旁的薙切真凪拿着木棍将保持撬开盖子的姿势，随后将泥团扔到了里面。

盖子再次盖上，做完这一切之后刘天羽才拍了拍双手，道：“搞定，接下来只需要等一个小时，这道叫花鸡就可以出炉了。”

薙切真凪又在一旁目睹了刘天羽烹调的全过程，不知为什么每次看到刘天羽认认真真的烹调料理，就让她感到心平气，有时候内心还带着喜悦和期待。

这让薙切真凪觉得有些不可思议，她不明白自己到底是怎么了。

难道说自己已经……

想到这里，薙切真凪面色一红。

刘天羽看到薙切真凪脸色红了起来，还以为是距离这“土窑”太近温度抬高的缘故。

“薙切你后退一点吧，你的脸都被炙红了。”刘天羽提醒道。

这话说出，让薙切真凪直接翻了一个白眼，这让刘天羽不明所以，这都能被白眼？

考核的时间也在众人的忙碌中过去，当时间来到11点的时候，刘天羽打开“土窑”看了一下里面的情况，然后又加了一些木炭进去继续烧制。

又过了十来分钟，能看到陆陆续续有小组提做好的料理，但无非都是跟“鱼”有关的料理。

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