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在一旁的五个人看着她仿佛艺术的一般的动作,都目不转睛,纪安甚至还小小地惊叹了一下。
天哪,他也没眨眼吧,凌娘子怎么就摊得这么圆呢!
紧接着,桑满又把鸡蛋磕在上面摊开,撒上黑芝麻,双手丝滑地一翻面,那黄澄澄一面顿时被盖在下面。
泛起微微焦黄的煎饼上刷上她特制的甜面酱和辣椒酱,随后把炸好的果子放在上面,再撒上香菜和葱末,叠被子一般地包起边来,一个标准的煎饼果子顿时就出锅了。
空气中弥漫着煎饼香,还有隐隐的甜面酱咸香和煎蛋的醇香,混合在一起,是一种不逊于肉夹馍的香味。
几个人都一脸期待地看着她——
凌娘子说这是他们的早饭来着,也不知道这头一个她会给谁先尝尝呢?
桑满杏眸含笑,饶有兴味地一一扫视而过,视线落到在门口站着探头探脑却一脸乖巧的冬儿身上,把热气腾腾的煎饼果子递给了他。
头一个先给小朋友吃,没毛病。
冬儿黑黝黝的眼睛眨了眨,眼神十分惊喜,但是他没有立刻着急地来拿,而是在朝她做了个谢谢的手势,这才双手接过。
小孩儿狼吞虎咽地吃了起来。
冬儿可以吃辣,桑满刚才也只刷了一点儿辣酱,所以这个煎饼果子的口感应该是挺合他口味的。明明热得直吸气,冬儿却还是吃得头也没抬。
纪平纪安他们都纷纷投过来羡慕的目光,却不掺一丝其他不平衡的情绪。
几天相处下来,其他人都对冬儿熟悉了不少,知道他不能说话之后,还忍不住心生怜惜。蔡大娘会给他带糖,纪平纪安兄弟闲暇时也会和冬儿玩儿,并且还以哥哥自居,夏紫也送了冬儿一个自己缝的小布包,让他好能带在身上装些小玩意儿。
毕竟,有礼貌又听话的小孩,谁不喜欢呢?
对此,雉娘感到十分感动,要不是当初凌娘子救下自己,她和冬儿又怎么会过上如今这么好的生活?
“好了。”
桑满轻轻拍了拍手,道。
“刚才我已经把过程演示完了一遍。你们大家都对厨房比较熟悉了,其他不用我多说,做煎饼果子最重要的,就是把面糊摊圆,并且还要薄厚均匀,不能破,要不然这就不是一个完美的煎饼果子。接下来,你们开始上手做,我在旁指点,若是有问题也可以直接问。”
新小摊车定做了两块圆形铁板,原本的摊车则是只有一个。桑满把五个人分了两拨,先让纪平纪安和雉娘先上,蔡大娘和夏紫后上,这样一次人不多,她也看的过来。
事实证明,煎饼果子,比起白吉馍来还是要难做一些的。
几个人都有不同程度的问题,就连雉娘和蔡大娘都摊的有点破,其他三个人就更不必说了,纪安的那个破了三处,中间面糊还厚厚的没烙熟。这小子摸着后脑,露出了一个十分不好意思的笑。
做成这样,桑满也没有生气,而是笑了笑,安慰他们道。
“大家不用着急,我第一次做煎饼果子的时候,也是你们这样,这些东西都是熟能生巧的,多做些就熟悉了。
后日开始我还是会跟着大家一起出摊,轮到排班的两个人负责做肉夹馍的,我负责做煎饼果子,直到你们能把肉夹馍做好为止。不过……”
桑满停了停,露出了一个有些狡黠的笑来。
“我可不会做太久,你们每天都要练习做煎饼果子,这些没做好的可都是得自产自销的。若是一直做不好,那可只能一直吃自己做的了,没别的东西吃哦。”
五个人尝了一口自己做的“半成品”,煎饼烂糊、鸡蛋没摊匀,就算是有了甜面酱和辣酱的挽救,也不怎么好吃,口感上就实在不像样。
他们纷纷暗暗下定决心,还是得尽快学会做煎饼果子才行,他们可不想一直吃自己的做的这玩意儿。
桑满见他们干劲十足的样子,满意地点了点头,亲自动手做了十几个煎饼果子,以此来激励他们。
蔡大娘和雉娘都不太能吃得了辣,便没有放辣酱,夏紫和纪平纪安兄弟则都挺能吃辣的,桑满做了四个不辣的,其余都放了辣酱。
她动作很快,三个铁板能同时进行而且火候掌握的很好,不多时就做完了。五个人眼中闪着饿光,上前瞬间瓜分了这些。
蔡大娘咬了口手里的煎饼果子,一瞬间感觉自己因为风寒而变得有些没有滋味的舌头得到了满足,她眼带赞同道。
“这么好吃,等后日一开售生意肯定会很好,不输肉夹馍。”
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