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叶安然压住心底的疑惑,跟在潘一鸣的后面匆匆忙忙的赶到了天香楼的后厨房。
此时此刻的天香楼正忙碌不已,六名大厨在厨房里面忙的是热火朝天,汗流浃背。
“这是?”叶安然看向潘一鸣好奇的问道,“潘叔,今天天香楼的生意这么好吗?”
“是啊是啊!”潘一鸣擦着额头上的汗珠,着急的说道,“安然丫头啊,幸亏你来了,今儿个少东家的远房亲戚送来了一些奇怪的食材,偏又指定了要吃这些,这后院的大厨连这玩意都没见过,怎么做啊?”
可是少东家的亲戚对这午餐极其看重,要是潘一鸣将这顿午饭弄砸了,那他这个大掌柜也做到头了!
“啥食材啊?”叶安然的好奇心瞬间就被勾起来了,她倒是迫不及待的想要看看这棘手的食材了。
直到她站在了水缸前,看到了里面的东西,差点笑出了猪叫声。
“潘叔?这不就是鳝鱼吗?这鳝鱼极好处理啊。”
“丫头你认识?”叶安然忙不迭的点头,“这鳝鱼啊,有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。鳝鱼肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒,等症状,所以这鳝鱼,浑身都是宝呢!”
“这看起来像土蛇一样的东西真的像你说的那样全身都是宝?”潘一鸣听着她的解释,抱持怀疑的态度,“丫头,我们这云雀县十里八村都极少产这种鳝鱼,我经营这天香楼数十年的时间,也算是见多识广了,但是从来都没有见过这种鳝鱼!你是咋知道的?”
“潘叔,您不是着急处理这鳝鱼吗?我马上去做。”叶安然顺手抄起了两条鳝鱼,笑着岔开了话题。
潘一鸣忙不迭的点头,匆匆忙忙的跟了上去。
“潘叔,有麻袋吗?”
“有!”
叶安然装了六条鳝鱼放在麻袋里面,不停的在地上摔打着。
“这是干什么?”
“先把鳝鱼摔晕啊,这样比较好处理。”叶安然微笑回答,等到时间差不多的时候,她将那几条已经晕头转向的鳝鱼抓起来,利落的拿起了剪刀快速的给鳝鱼开膛破腹。
将鳝鱼清洗干净,搁置一旁,然后开始忙活。
叶安然觉得做一道青椒炒鳝鱼,比起前两天的炎热,今儿个的天气倒是舒爽不少。
所以她觉得稍微偏辣一点的菜肴应该也是可以接受的。
将一应的材料全部都准备好,然后起油锅爆香姜蒜干红辣椒,然后下鳝鱼爆炒,再加上青椒一起翻炒,加清酒,出锅最后一颗再加入盐巴,胡椒粉调味。
不消片刻,青椒爆炒鳝鱼就结束了。
叶安然拿起筷子轻轻地夹了一小块,入口即化,鲜香麻辣,味道好极了!
还是这天香楼的厨房好啊,要啥有啥,做菜所需要的调味料基本上都有!
叶安然想了想,决定再做一道鳝鱼拌面!
大概午时一刻,潘一鸣吩咐小二将叶安然做好的菜肴端到了二楼包间。
不到半柱香的时间,那青椒爆炒鳝鱼以及鳝鱼拌面都被一扫而空了!
潘一鸣走到了大厅露出一个欣慰的微笑,“安然丫头,这次多谢你出手相助啊!”
“潘叔,举手之劳何足挂齿?”叶安然调皮的笑了笑,“那个潘叔,我有个不情之请,我能不能拿两条鳝鱼回家呀?”
“没问题啊,我马上命人给你装!”
“好咧,谢谢潘叔!”叶安然眯着眼睛开心的笑了笑,今儿晚上可以大饱口福啦!
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