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第272章 数据惊人下（第1页）

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“嗯，你说的这个是我想说的第二个方面。”曹兴宇抿了抿嘴，回应道：

“在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料采购量，其次是要建立一个实时供应链机制，跟各个供应商那边沟通好，

如果我们随时有补货的需求，不管用什么方式，他们都必须要立即满足我们这个需求，并且要保质保量，不能让我们因为食材原材料不足而被迫歇业。”

“好的曹总，这方面我觉得不是问题。”刘婷开口道：“现在我们各个门店所需的食材原材料都很庞大，供应商那边很好沟通。”

“就怕中间出什么篓子，供应链还是得想办法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的...”闻言，曹兴宇忍不住嘀咕了一声，脑海中想要自建供应链的想法更加浓厚。

因为不管是对于哪个行业，上游供应链都是举足轻重的一部分，特别是对于餐饮业来说，这几乎就是这个行业的命门所在。

一方面是食材的新鲜和卫生程度，是直接能够影响到最终产出的食物品质的。

一方面是采购价越低，成本就越低，最终产生的利润自然就越高。

还有最后一点，自建供应链是每个连锁品牌提供标准化服务的第一步，因为同一类型的店铺餐品其实是固定的。

基于这一点，在很多食材原材料上，就能定出一个标准出来。

虽然实王品牌涉猎的品类很多，但是迟早也是要进行分门别类，进行标准化服务的。

因为标准化服务，是节约成本提升利润的最直接的一步。

这也就是为什么那么多连锁品牌在有了一定规模后，都会走出自建供应链这一步的根本原因所在。

“啊？”曹兴宇的嘀咕声有点小，刘婷有点没太听清。

“没什么，供应商那边你回头去联系下吧。”曹兴宇没有现在就提自己在供应链上的那些想法，而是换言道。

毕竟眼下要做的事情有点多，论轻重缓急的话，扩张门店肯定是第一步的。

供应链的事情所需要的精力和财力还是有点太大，不能太急，太急的话反而会发生不可预估的事情，风险有点大。

虽然他手上还有两张可以用于供应商这件事上的‘强制收购公司股份卡’和‘公司股价打压卡’，但这个时候分出精力去做这件事，还是有点为时尚早。

特别是现阶段推出的外卖，将直接动摇梅团和饿了吗的核心利益，那两边肯定是会有所反应的。

在这种情况下，就更加不适合花费财力去做供应链的事。

起码得把目前的局面稳下来再说。

能否在外卖市场站稳脚跟，还得过梅团和饿了吗那一关。

说不定在这方面还有一场硬战要打。

这点心理准备，曹兴宇还是有的。

“另外你刚刚说的人手不够的事。”曹兴宇思索了一下后，继续道：

“各个门店后厨方面的人手，都适当加一些吧，至于配送团队的话，直接先翻个倍。”

“额...”闻言，刘婷忍不住暗暗咋舌。

曹总这话说的可真是太轻巧了...

给各门店后厨加人，这个还能接受...

可配送团队一言不合就先翻个倍...

要知道现在配送团队现在一共有一千人啊！

就这么直接增长为两千人？

未免有点太草率了点吧...

毕竟这可都是大把的成本往里面砸啊！

而且配送团队并不比其它的岗位，这个岗位是依靠订单吃饭的，订单越多工资才越高。

想到这里，刘婷忍不住开口提醒道：“曹总，这样一来，我们的配送员会不会有点太多了？”

“一方面是会大大增加我们的人力成本。”

“一方面是如果我们的外卖订单量上不去的话，配送员的收入会大大减少，甚至还可能会出现很多人只能拿到基本工资的情况。”

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