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第四十三章玩笑般的打劫（第1页）

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“洛杉矶唐人街虽然不如纽约、旧金山的唐人街那么有名，但却是美国历史最悠久的唐人街之一！”

临近中午到了吃饭的点，张蓉带着雷卫东和王聪来到洛杉矶唐人街。

“唐人街的店铺招牌都是采用汉字书写的，在这里你不仅可以品尝到地道的家乡美食，还能买到很多有特产，如果到了春节这样的节日，甚至可以看到舞龙舞狮这样的传统节目！”

“我们吃粤菜好不好，长这么大我还没尝过粤菜滋味呢！”王聪指着路边一粤菜馆，道，“里面人很多，看着很好吃的样子！”

“尝尝，粤菜我也没吃过！”雷卫东笑笑。

不同于走向全国的川菜，粤菜的流行地主要是南方，两广、闽江等地，雷卫东和王聪的家乡还是以鲁菜、川菜为主。

不过，在国际上，特别是北美地区，粤菜就比较流行了。

这主要是因为满清闭关锁国，对外开放的地区只有粤东一个地方，以至于19世纪初的时候，到达北美地区的华人以粤东人为主，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。

以加拿大为例，从20世纪四五十年代开始，华人在这里开始的茶楼酒家，其菜式、点心和香江那边一模一样，都以“正宗粤菜”为标榜，做的饭菜主要以粤东菜为主。

而在美国，粤菜餐馆不仅受到华侨的欢迎，也受到美国人的喜爱，是唐人街最红火的生意之一，几乎每个大城市都有华人经营的餐馆。

根据1960年的一次民意调查表明，粤菜是仅次于意大利菜的全美第二大主要菜系，粤东著名小吃炒河粉更入选了洛杉矶十大美食。

“三位，吃点什么？”

因为到了饭点的缘故，餐馆里的人很多，不光有华人，白人黑人都有，他们一边吃饭一边用餐，显得餐馆里好不热闹。

雷卫东三人在餐馆里转了一圈，才在一角落里找到空闲的位置，刚刚坐下，餐厅的服务员就拿着菜单跑了过来。

“你们这有什么特色菜没有，介绍几样，要地道的粤菜口味，不是那种改良过之后的！”看着菜单里的菜名，发现名字和图片严重不搭配，雷卫东干脆不点了，直接让服务员推荐。

“我们这招牌粤菜是汤焗龙虾、八宝冬瓜盅、白灼虾、清蒸东星斑等几样，只不过你们想吃的话需要多等一会，这菜需要我们老板亲自烧才行！”

接过菜单，服务员推荐了几道粤菜，“如果无聊的话，可以点几样凉菜和饮料打发时间！”

“时间我们可以等，不急，只是这菜为什么要由你们老板亲自下厨，没有大厨吗？”王聪问道。

“地道的粤菜鬼佬们不喜欢，他们不习惯那个味道，一般只有新来的老乡或者唐人街的老华侨们才会点，至于年轻一代，不是被美国的快餐文化征服了，就是已经习惯那些改良之后的粤菜了。

我们饭店的大厨只会做改良之后的粤菜……”服务员解释道。

“那先就来三杯橘子汁，四样凉菜，热菜的话要红烧乳鸽、白灼虾、清蒸东星斑和干炒牛河，煲的话要一个萝卜牛腩煲，再来一个汤就可以了。”雷卫东道。

“好的，三位请稍等，菜一会就到！”服务员笑笑，拿着菜单退了下去。

少顷！

三杯橘子汁和四样凉菜送了上来。

橘子汁是鲜榨的，不是超市里卖的瓶装货，很是甘甜。

四样凉菜，分别是白切鸡、沙姜白切猪手、凉拌菜心和凉拌金针菇，两荤两素，分量虽然不是很多，作为开胃菜再合适不过了。

“味道不错，虽然有点怪怪的，不过很好吃！”王聪夹了一块，女孩子最喜欢据说是可以美容的猪脚，放进嘴里，点点头，做出了肯定的评价。

“好吃，你们就多吃点！”把沙姜白切猪手让给两位女孩子分食，雷卫东把目标放在了肉质鲜美的白切鸡上面。

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