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第二三七章 椒盐虾（第1页）

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至于番茄汤底的配方，欧阳旭自然是不会公布出来的，要问的话，你去问某火锅餐饮服务品牌呀，干嘛来找我？

番茄汤底配合着口感润滑Q弹，味道极鲜的虾滑，保证让王若曦元气回满。

当然了，这个元气回满可不是身体上的恢复到几周前的状态，而是回到现在身体状态所能达到的最大值。

而另一份虾呢？去掉虾头，去掉虾线，虾壳保留。

至于为什么……当你嚼着自己的炸虾感到不香，而看到别人嚼着自己的椒盐虾嘴里爆油滋滋作响的时候，你应该就懂得了。

没错哈，欧阳旭要搞的这玩意儿就是椒盐虾。

欧阳旭突然感觉自己是一步步从神坛上走下来的。

想当年在阴曹地府叱咤风云的时候，那吃的都是神仙料理，然后呢？

然后自己就开始慢慢接触到太史蛇羹这样的顶级人间料理，学会了包容食品的不完美还有火候的不准确，评价口感不是说好或者坏，而是平庸或者独特。

最后就到了现在，小鸡炖蘑菇。

所以自己一直在走下坡路？

算了，不管了，自个儿当年品尝到的神仙料理又不是自己做的，也不是可以量产的，更多的应该是为自己定制的，不然的话不可能出现那么多精心的小设计。

这些小设计可能在别人眼里特别冗余，但是在欧阳旭眼里，那都是神仙料理的必备条件。

所以呀，其实任何神仙料理都并不是那么神，更多的是一种人的主观感受，这玩意儿不能当真。

因为做菜这件事更像一种艺术，一种创造，没有哪两道菜是相同的，也没有那些神仙料理是可以成为客观上的神仙料理的。

这个怎么说呢……假如把家常菜定义为普通修行者的话，那么那些特别好吃的大众招牌菜级别的人间料理就是仙人那一级的，而神仙料理，是圣人。

每一道在人心目中的神仙料理都是独一无二的，就像没有两个圣人能通过一条道路同时晋级成圣。

成仙还可以借鉴别人的素材，找到抵抗雷劫的方法，但是成为圣人，别人那点素材根本不够用，因为那是别人成圣，别人自我内心最深层的蜕变。

欧阳旭感觉吧，自己其实并不是在走下坡路，反而是一种兼容并包的路子，毕竟神仙料理那种小设计其实在味道的大体上最多算是画龙点睛，你画龙点睛不可能一直点睛，点睛之笔，正因为只有一笔才有价值。

那种神仙料理级别的味道的细微差异欧阳旭不怎么会去想，因为自己厨艺现在只能到太史蛇羹那种水平，而且还有的时候发挥失常，所以自己总体来看还是在进步的。

好了，思想发散了这么多，也应该回归主题了。

椒盐虾，其实就是把虾入味，不去壳，然后扔进锅中炸，炸出来的一种东西。

至于搞这个干什么……当然是来犒劳自己的啦。

虾滑那玩意儿味道那么单调，加上番茄汤底才有了点转机，但是主旋律还是单调单调单调，根本不足以构成一道完美的菜品。

而这个呢？先把虾用椒盐入味，最好是撒在壳上的那种，然后下入油锅炸，慢慢炸好，控油捞出。

欧阳旭自己先炸出来了一只虾，然后自己先咬了一口。

椒盐的香味铺满整个口腔，就是那种地毯式的铺满，让整个口腔早上被束缚的味觉立马活跃起来，因为壳里藏了点油，所以一口咬下去，里面的油呲地一下爆出来，然后混合着虾肉，融入到自己口中。

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