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第801章 吃火锅(第1页)

当然,林茗可不会让他们先尝,毕竟这还是没完全煮熟的,熟的只是外头的一层,里头可还是生的,一会下了火锅才能吃。

“你们先去做其他的事,别待这里。”

眼看着几人口水都要流出来了,林茗只能无奈地赶人道。

“林娘,再让我们看一会吧,就一会。”

许义带头开始耍赖了,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊!

林茗面上不由无语了,沈母也笑了声道:

“好好的,听林氏的,灶房油烟重,你们赶快出去。”

沈母一发话,这些人才终于悻悻然地离开了灶房。

林茗心里别提多恼了,合着她自个的弟弟,还有她雇的这些人,她的话不听,反倒听沈母的话了。

沈母见状,不由笑道:

“你就是平时太惯着他们了,偶尔也要板着脸严肃点,否则自然没人听你的,都和你嬉皮笑脸。”

林茗闻言,只好点头道:

“娘说的是,以后我肯定不给他们耍赖的机会了。”

说完,林茗一边挖着肉丸子,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严。

但想着,也不要太过严肃严格了,否则也会起反效果不是?

那就一半一半好了,一半威严一半亲和,但这个度该怎么把握?

林茗自顾自琢磨着,却不想一直想到所有肉丸子都做完了,也没想出个所以然来。

最后所幸不想,将锅盖揭开,鸳鸯锅拿出来,将三分之二高汤放入白汤,三分之一放入红汤,红汤还要添加其他东西,所以这个量正正好。

接下来的事,就比较简单了,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西,全部加上红汤里,当然辣椒才是红汤的灵魂所在,不过头一回吃,怕这些人接受不了,就没加太多辣椒,也就六七分辣度的样子。

放上了鸳鸯锅内,随即就开始上灶进行最后的融合,而另外一个锅里,自然就是做主食的了。

考虑到现在时间也不早了,粉条或者凉皮这些东西没时间做,只能煮饭,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?

所以也不用纠结了,直接煮饭吧,杂粮的,促进消化。

因为底料本就是用灵泉水做的,所以不会在安全上出现隐患,只要煮熟,就不会拉肚子。

正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里。

今天大家自然是在院子里吃了,有火锅也不怕冷了,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉,这个烤炉现在不用了,只要将上部敲掉,就变成了一个露天的灶台,正好放下一个鸳鸯火锅。

灶膛里塞上些柴火,保证无时无刻都是热的,蘸料也准备起来,各种各样的蘸料每个人都一只碗,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱,找到属于自己的口味。

所以火锅,就是一种完全自由选择的吃食。

种类多,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味。

还有一种热闹的感觉,或许吃的就不是食物本身,而是一种氛围一种热度。

这就是林茗对火锅这个吃食的定义,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?

底料虽然没经过太多时间的改良,但总的来说也是可以吃的,林茗不太讲究,吃过之后再慢慢改良,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的,也没具体的配方,就这还是一般依靠直觉,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的。

不过林茗却不知道,在沈母眼中,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇,并且就冲这个香味,沈母也知道味道肯定是不差的。

不仅仅是沈母,就连其他的人,在看到一红一白两种颜色的汤底时,都不仅沸腾了,这是什么锅?

还是阴阳八卦模样的分布,一看就让人觉得十分精妙,加上从锅里源源不断飘散出来的香气,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗。

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