5200小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第42章 小吃(第1页)

爹和儿子都被安排得满满当当的,程如意自己当然也不会空闲着,她想来想去,发现还是只有走穿越前辈们的路最靠谱,那就是卖小吃。

虽然确实很套路,但是卖小吃真的是非常适合创业起步、没有什么本金和背景的人,何况她们家有天然优势,首先有固定铺子,省了一笔租金或者摊位费,其次她有金手指,只要加了料,随便做什么都好吃。

既然是在自家铺子里卖,那做的就是街坊生意,自然不能卖太过高大上的食物,价廉味美又要稍有新意,早餐小吃就是最佳选择!

怀山县城老百姓的早饭都比较简单,主要就是蒸饼、烧饼和汤饼,蒸饼其实类似于现代的包子馒头,汤饼就是面,其他的还有各种粥和点心小吃,总之花样不算多。

程如意以前有过一段时间非常热衷于跟随各大美食博主做东西吃,各种中餐西餐点心甜品乱七八糟的做了不少,其中要说简单好吃但制作又稍微需要一点技巧的,就是鸡蛋灌饼了。

距离解封还有三天时间,如意打算趁这些时间做一些类似的吃食出来看看效果,到时候准备一番就可以直接开卖了!

除了卖小吃之外,如意还打算卖兔子。

第一窝的八只兔子已经全部吃完了,这几天刚好第二窝的十只兔子差不多成年了,虽然这一窝体型比较小,但是估计再养多几天也能达到十斤左右。

十只兔子她们家自己也吃不完,这些天一直吃兔肉那是没得选择,现在既然要解封了,那当然是要营养均衡各种肉类都吃一些才好。

而且第三窝兔子已经出生了,又是八只健康的宝宝,按照之前的规律追风估计马上又会怀上第四胎。

通过这两个月的观察,目前追风兔大概每个月生两胎,每一胎八到十只不等,也就是说一个月就一共有接近二十只兔子。

说起来如意其实还挺舍不舍卖的,这追风兔可是灵兽啊,就算没有价值千金,也不应该这样按照普通凡间兔子的价格卖出去,真的是血亏!

所以她打算买几只普通的兔子回来,和追风兔混一下血,这样就能扩大养殖规模,把混血的兔子就卖出去也没有那么心疼,至于纯种的兔子当然是留下来给自家。

既然都买兔子回来养了,那就干脆顺便再多买几只鸡回来一起养呗。

现在彩羽和素锦每天都能为程家提供四只鸡蛋,加起来八只鸡蛋,积累一段日子的话也是一笔小小财富。

既然用灵丹养鸡的效果这样好,养多几只何乐而不为呢?

说起来这些日子,程家的芽菜事业依然没有停止,这芽菜已经得到了附近街坊们的一致好评,基本有固定的客源,只是黄豆剩下已经不多,原来的五十斤都差不多消耗完了,只是前段时间又陆陆续续地换了十几斤回来,这个量大约能支撑一个月,所以如果要继续卖芽菜,解封之后还是补充一些黄豆回来才可以。

暂时就先这样吧,家具、兔子加上小吃和芽菜几样东西一起卖,估计也足够程家全家人忙了,先试着做几个月看看情况,后续需要继续扩大规模还是需要换其他的到时候再说。

如意把自己的打算告诉家人之后,大家都表示很支持,经历过这几个月之后,每个人心中都或多或少有点危机感,而且能赚钱的事情谁会不愿意做呢?

程岩和程云平两人继续负责家具铺的相关工作,林小满则要留在家里照顾孩子,所以小吃摊只能由她和徐翠负责了。

程云安和程云乐也不是什么都不用做,毕竟家里还有很多事情需要打理,她们就可以负责这些后勤工作。

虽然两个女儿不能去卖小吃,但是学一下制作过程是完全没有问题的,学完后之后还可以帮忙做一些前期准备工作,毕竟多一个人就多一份力量啊。

程如意站在灶台前思考了一下,经过这几个月的消耗,之前的一百多斤白面已经用了接近三分之二,三次买粮都是买的杂粮更多,所以白面剩下也就三、四十斤左右,而一斤面粉差不多能做十个鸡蛋灌饼,虽然她也不清楚每天能卖出多少张饼,不过感觉这些白面目前是足够了。

一斤面粉三克盐,用六十度左右的热水和面,分次加入,边加边和面,以防烫手,这种就叫半烫面,既不失烫面的柔软又不失冷面的劲道,如果面太硬,饼子鼓起来的时候就很容易破裂,把面团揉光滑之后,分成十份小面团,再把小面团团成圆润的馒头型,盖上盖子醒面一刻钟。

等醒面的时候就可以去做油酥,油酥其实就是面粉加上油调和在一起,注意不要太稀,粘稠一点才适合。

醒面之后取出一个小面团,压扁之后用擀面杖擀平,然后在中间抹上油酥,注意四面留空,然后把四边对折起来,把气泡轻轻地拍出去,最后像叠被子一样叠成一个正方形,这里最需要注意的就是封口要封好,不然气体跑出来饼子就不能鼓起来了。

做好之后刷上一层油,再盖上盖子继续醒面一刻钟,也可以放在水井里冷冻一晚。

拿出醒好的面团小心擀开,要注意四周留下一点空间,不要擀到底,锅烧热,加上一点油,然后就把饼皮可以放入锅中开始煎了。

煎的时候要注意翻面,尽量让两边受热均匀,受热之后饼子就会慢慢鼓起来,越鼓越大。

这时候就可以用筷子戳破,灌入打好的鸡蛋,然后翻面,等封口的鸡蛋熟了就可以把饼子轻轻拿起来,让蛋液流到各个边角,再继续不停翻面,里面的蛋液都熟透了之后就可以出锅了。

烙熟的饼皮看起来透明柔软,即使不涂任何酱料都很好吃,薄薄的饼皮里面全是鸡蛋,一口咬下去非常满足。

如意试着做了三份鸡蛋灌饼、三份葱油饼和三份兔肉蔬菜卷饼,毫不意外地得到了家人们的赞赏,大家一致表示对这几个小吃非常有信心。

“嗯,不错,这些饼食好吃又新鲜,我觉得一定能卖出去,只是如意啊,价钱方面你打算如何定?”程岩最关心的还是一些实际问题,定价对于商品的销量来说还是很重要的。

程如意之前就已经想好了,“封城之前,咱们这里的鸡蛋是两文钱一个,加上物价上涨和人工,这鸡蛋灌饼我的初步定价是卖六文钱一个,十文钱两个,葱油饼四文钱一个,十文钱三个,至于这兔肉蔬菜卷饼.......暂时先不卖!”

不死毒奶:毒无限叠加,惊呆校花  快穿之精液收集  反派魔王绝不死于开场CG!  四合院之李安的精彩人生  神话召唤:从祭献骷髅兵开始  重生后我随便写首歌就赚一个亿  被拐二十一年,首富老妈找上门  青柠初上  何时开始迷恋你  末世:多子多福,从顶级女星开始  假少爷一朝觉醒  诸天之虹始洪终  天龙缘法记  战神夫妻之锦绣田园  规则怪谈:不能撒谎的欺诈师  狱中留子,被流犯夫君宠上天  恐怖复苏,我有一辆鬼大巴  直播算命:这主播能处有事她真上  世子赶紧的,冰寒末世要来了  功名修仙:权倾朝野,福禄千娇  

热门小说推荐
她从骨中来

她从骨中来

午夜时分,夜栈之门为你打开,你不敢走的路她会陪你走...

暴虐王爷绝宠妃

暴虐王爷绝宠妃

绝宠!在西北放逐的丞相之女莫文烟,被一纸帝命召回京城,指婚给天下最残暴和丑陋的王爷。颜控的莫文烟不肯了,残暴她就忍了,凭什么还要颜丑?!她最喜欢看赏心悦目的翩翩佳公子啊!哇,美男子啊莫文烟眼睛都看直了。某王冷冽的声音从身后传来,在哪里?莫文烟身子一僵,赶紧指着身后的方向,我后面啊!某王眯了眯眼睛,你练了邪功?后面也能看见?莫文烟转身看着一脸冷酷的某王,狗腿的说,因为我知道你来...

我被丧尸咬了后

我被丧尸咬了后

作者馒头大大王的经典小说我被丧尸咬了后最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说神创造了这个世界,也将毁灭这个世界。末日死神病毒爆发,一传十,十传百,咬来咬去,无数的人开始变成了丧尸。江岩也被丧尸咬了,不过他不但没有变异,反而还拥有了特殊能力。于是,一个原本的屌丝学生,开始了自己的末世之旅...

火影之绝对控制

火影之绝对控制

致敬岸本齐史老师的火影神作,从小看着火影忍者长大的,某作者的床单抱枕都是火影的。咳咳,身为一个死忠粉,对火影里的二柱子有着惊天动地的喜爱之情。如今,火影已经完结了。可是某作者,依旧觉得好可惜,好喜欢怎么办?于是,在基友的推动下,打算开个神坑。楚迷...

当咸鱼遇上高岭之花

当咸鱼遇上高岭之花

你是嫁给个大佬却爱而不得的女人,为报复他,你隐瞒自己已婚的身份,交了四个男友。现在是你生日,你在不同时间段邀约了四人,他们却不约而同打算在同一时间给你惊喜。一号男友正在厨房,二号男友敲响大门,其余两个正在路上,而大佬却突然说要回家,此时你会――许攸攸死后进入了一个奇怪的世界。在这里她不仅要攻略一个厌恶自己的大佬,和四个一提分开就黑化的男友分手,还要智斗一群想撬他墙角的情敌,扶起自家快要倒闭的公司。从此她每天不是翻车就是在翻车的路上。...

我老婆真的是仙女

我老婆真的是仙女

万万没想到,当周然醒来的时候,枕边竟然多了一位仙女。嗯,一言不合就拔剑砍人的仙女...

每日热搜小说推荐