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第44章 饺子(第1页)

赵叶青想起之前那张兔子皮,那天泡过明矾后,穆奚就鞣制挂了起来,说是后面皮毛多了,拼接起来给她做一块地毯。

想到这她又觉得不忍心看这几只小兔子了。

兔圈里放好新鲜的草料,赵叶青抱起脚边的雪饼回客厅坐着吹电扇。

糊糊跟着穆奚去了山上,雪饼更喜欢黏着赵叶青,在她忙着的时候蹲在附近自己玩,见她忙完了这才迈着步子贴过去。

赵叶青一把抱起雪饼,在它身上柔软的毛里狠狠蹭了蹭,雪饼爱干净,洗澡的时候都一动不动,糊糊每次都会甩的她和穆奚一身水。

然后糊糊就被穆奚狠狠制裁——就是不撸它,不管怎么撒娇都不撸。

每次都是她忍不住狠不下心的想抱抱糊糊,被穆奚拦着,可就算是这样,糊糊也还是更喜欢穆奚。

气的赵叶青轻轻戳着它的脑门骂小白眼豹。

现在的糊糊和雪饼又长大了不少,抱在怀里已经能感觉到明显有些压手。

两只也开始对肉类产生了些许兴趣,做饭的时候会在肉旁边耸动着鼻子轻轻嗅,但是不会下嘴去咬,穆奚说再过一个月就可以开始混着奶喂食肉糜了。

穆奚回来了这么久,她都没有到他家里去过,从回来那天他就一直忙里忙外也没有见他怎么整理过家里的东西,赵叶青抱着雪饼推开了他家的门。

年久的木门吱呀一声被打开,穆家的格局和她家几乎一样,客厅的桌椅上海盖着防尘的布,一楼的房间和厨房的门都没打开。

二楼不太一样,穆家没有做露台,二楼是三个房间,房门也都紧闭着,快要天黑光线有些暗,显得阴沉沉的。

整个屋子里还有一股陈旧的味道。

赵叶青把一楼客厅大门,二楼走廊向外的窗户全部打开,通风换气。

她这时候才注意到房子内部的墙壁上也出现了裂缝,应该就是地裂的时候造成的。

地板上有许多白色的墙灰,赵叶青把雪饼放在院子里,从家里拿了扫把和拖把,把楼上楼下的卫生给做了。

房间里都没做,她觉得就这么给人打开好像不太好。

她很多年没回家里,穆家的房子就更久没有进来过了。

点点滴滴都让她想起穆家两位对她极好的老人,又想起爷爷奶奶,有些鼻子发堵。

四位老人都是在家里去世的,她在没开灯的房子里站着却一点也不怕。

其实她以前胆子很小,晚上从不敢关灯睡觉,后来爷爷奶奶去世后她反而就不怕了,她觉得如果真的有些什么,那爷爷奶奶也一定会在身边保护她。

穆奚回来这些天一直忙里忙外都还没有去四位老人的坟前好好祭拜,赵叶青今晚打算做些饺子,在家里摆筷子祭奠,改天杀一只鸡再去上供。

饺子是四位老人都爱吃的,柔软好嚼,还意味着团圆。

每年过年都会吃饺子,她爱吃猪肉白菜的,穆奚爱吃猪肉大葱的,材料家里都有,就是不知道野猪肉包饺子味道会不会奇怪。

她没有种白菜,只在小菜园种了包菜,自家种的包菜又脆又甜,外层扔给兔子吃,里面嫩的留着自己享用。

葱姜蒜从地里摘新鲜的,放一小串花椒,加上温水浸泡半小时。

野猪肉剁碎,赵叶青选脂肪最多的地方也只有手指粗细的厚度,猪绞肉还是要有些肥肉才好吃。

剁碎的野猪肉里分次添加葱姜蒜花椒水,去腥除味,每次都少量的添加,每添加一次就用筷子搅拌,直至水被猪肉吸收,再添加下一次。

绞肉是个体力活,需要不断朝一个方向搅打,水分被吸收后,肉馅就变得愈发紧实,隔几分钟手就酸了,需要休息一会才能继续。

一小碗水全部添加完毕,里面加少许香油,打一个鸡蛋搅拌均匀。

大葱碎和包菜碎需要提前撒盐把水腌渍出来,用手把水分攥干,分别和猪肉搅拌均匀。

以前在市里上班,想自己包饺子都是从市场买现成的饺子皮,现在没条件不能偷懒,只能自己手擀。

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