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第141章 包馄饨（第1页）

苏凝秋表示赞同：“对啊，二姐真是帮大忙了。若换咱们剁猪肉，还不晓得要剁到什么时候呢。”苏凝秋已经在阿娘的帮助下，将布料裁好。剩下的，她只需要用针线，将衣服缝补好就能穿。小卿宝也是在这时候发现，原来古人做衣服这么简单，而又富有技巧。她看到娘亲细心教导三姐，在裁剪过程中，用了很多对折的技巧，竟然分毫不差。这就是古人的智慧吧。当苏又夏将剁成肉碎的猪肉端出来，一家人再一次纷纷感叹，家里有一个力气爆棚的人，真是一件了不得的好事。苏迎春将剁碎的猪腿肉加入酱、油、盐、糖、姜、葱、胡椒粉等等搅拌在一起。由于有现成的馄饨皮，不需要擀面团，省却了许多功夫。当苏迎春将搅拌均匀的猪肉馅端出来，屋内飘荡着美妙的香气。由于加了胡椒粉，完全闻不到一点肉腥味。是以，还没开始包馄饨，一个个都已经馋到不行。许娘子看着闺女们没出息的样子，摇摇头，督促她们：“赶紧包起来，包完馄饨后，最好今天内把衣裳做出来。”“好嘞！阿娘放心，我力气还有很多，使不完的劲，包多少个馄饨都不会累。”只要有好吃的，苏又夏就特别活跃，回应特别积极。苏凝秋笑她：“二姐，包馄饨跟力气没多大关系，要的是技巧。”许娘子和苏迎春都会包馄饨，她们先拿起一块馄饨皮，准备做示范。还别说，成品的馄饨皮色泽淡黄，应该加了不少鸡蛋。并且，馄饨皮薄如纸，没有一丝皱褶。馄饨皮难做，连许娘子也难以保证，擀出来的馄饨皮没有一丝皱褶。以前，她也不曾将馄饨皮擀到这种薄薄的程度。过去自家做出来的，皮厚馅少，不舍得放肉放调味料。那味道，肯定没有即将包出来的好。不知不觉的，日子倒过得比过去富足。许娘子随机抽取好几片馄饨皮看了又看，最后死心了，所有的馄饨皮真的平整光滑。“运气”时不时掉落的东西，果然都是好的！苏迎春跟着许娘子，也抽出几片来看。“阿娘，这些馄饨皮真的擀得太好了，薄薄的，很费馅。幸好有一整条猪腿肉，不然，我舍不得包这样皮薄馅多的馄饨。”许娘子颔首：“确实极好。今儿既然有这样的好运气，咱们就不要辜负老天爷的恩赐。来，阿娘教你们包馄饨。”一个个如花似玉的脑袋凑过来看。小卿宝也趴着娘亲的大腿，仰着头。因为她也没包过馄饨，上辈子只买过成品来吃。“其实很简单，将肉馅放到馄饨皮中间，然后将四个角合并起来，中间用手捏紧，就完成啦。”许娘子摊开手掌心，将成品的馄饨展示给闺女们看。苏凝秋赞叹道：“跟镇上的馄饨摊子包的一模一样，阿娘都能开馄饨店了。”“废话，阿娘的手艺一向很好。”近来阿娘瞧她不大顺眼，苏又夏得抓住机会吹捧阿娘。“好啦，坐回去试着包。”许娘子发话，大家围在一起，学着包起来。苏暖冬第一个拿起一块馄饨，学着包起来。不过捏得不好，口子合不拢。她举到许娘子面前：“阿娘，你看？”许娘子一瞧，就知道问题出在哪，“在口子这里沾点水。”“哦哦。”苏暖冬见阿娘熟稔地捏一下，馄饨就成形了。“小四，你这馄饨放的馅太少了，接下来放多点。”“嗯，我知道了，阿娘。”苏暖冬应下后，许娘子扫视其他闺女，眼尖地发现苏又夏手里的大馅。“又夏，放太多肉了。煮的时候，馄饨口子会裂开，肉会掉出来。”苏又夏得到阿娘的指点，连忙用勺子，将猪肉舀出来一些。苏凝秋包得中规中矩，又有苏迎春在一旁指点。一家人光是包馄饨就用了大半个时辰。不过成果非常可观，几个托盘垒得高高的。期间，苏迎春熬起了骨头汤。等到大家包完馄饨，骨头汤也熬得差不多了，正好下锅。将馄饨下在骨头汤里，再简单加点葱油盐，一锅热乎乎的馄饨，就新鲜出炉。一个个捧着碗，狂咽口水。心急的苏又夏呼呼吹了几口水，就先喝起馄饨汤水。“哇！好喝！”苏又夏用筷子夹起一个馄饨，呼呼吹气。一口下去，将她的嘴巴烫到不行，却舍不得吐出来。“呼呼，好吃。”苏又夏含糊道。其他姐妹再不迟疑，捧起碗来，呼呼吹气，一个个迫不及待开吃。骨头汤汁浓郁得泛白，馄饨一个个薄皮又大馅儿。一口咬开，里头的汤汁透着微微的胡椒辣，恰到好处。皮滑肉嫩，料紧实，热乎乎的一口，绝对满足口腹之欲。许娘子给小卿宝的木碗里放上两个馄饨，让她自己慢吞吞啃。屋内欢声笑语吃着馄饨，屋外雨下个不停，两者奏成一篇独特的乐章。幸福似乎很简单。一家人和和乐乐，大概就是最大的幸福。雨几乎不停歇地一连下三日，家里没有人能出去务农。不是在家折腾吃的，就是做衣裳，倒难得过了几天清闲日子。三天过后，每个人的两套衣裳就做成了。颜色各不相同，难得有多种颜色的布料，大家都学会用不同的颜色搭配。款式大同小异，鲜亮的衣服。一家人试穿时，有如在穿亲子装。不过她们没舍得穿，以往逢年过节方舍得穿新衣裳。她们今日仍旧上山去，穿新衣裳不适合爬山，生怕被树枝野草划拉坏。雨过天晴后，经过雨水洗涤的大地，乡村的景色清新美如画。许娘子带着全家出动，这一回，打算把山上的枸杞和栗子全都收回来。下了几天的雨，她估计收成得锐减。特别是枸杞，大概都坏得七七八八。饶是如此，她们仍存着侥幸心理，带跟上次差不多的工具去。小卿宝固执地带上粉嫩嫩，万一它的妈妈找来了呢？就可以将它还回去，让它和父母生活在一起，也能得到很好的照顾。喜欢沙雕小福宝四仰八叉（）沙雕小福宝四仰八叉。

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