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“嗯。”
两人达成共识,满载而归,满足地出了这片茂密青翠的竹林。
——
回到院子里,家中还是空无一人。
沈绰心想这从城里回来的路程也不短,可能路上随便耽搁一下,都得要好一会儿才能回来。
今天这顿饭大概只能他一个人掌厨了。
搁下沉甸甸的背篓,沈绰先是去青石板的水池处洗了把手,接着进了厨房,盛了一碗早上冷却过的米汤喝,稍稍果腹后,他够手取下土墙上挂着的筲箕,准备去屋檐下坐着剥笋。
听见厨房里的动静,原本趴在房梁上打盹的小灰猫,噌的一下,跳了下来,立着尾巴,张开嘴就着急忙慌地乱叫。
“喵呜-喵呜——”
沈绰烦它的聒噪,瞪了它一眼,喝道:“小灰,你嘴咋这么碎呢?不是还没到饭点嘛,别吵吵。”
“喵喵——”小灰吃瘪地坐在石板上,弱弱地叫了两声,自讨没趣地走了。
……
沈绰把一背篓的笋全都倒在地上,然后悠闲地靠在椅子上,开始剥笋衣。
剥了好一会儿才解决完地上的一片竹笋,指甲微微有些泛酸。沈绰把剥好的笋放在水里泡着,然后去花园里摘了一片芦荟,将汁液涂在指尖上,稍稍缓解了酸痛。
烟囱里很快就冒起了白烟。
沈绰一股脑地把笋子倒进锅里,焯水后,捞起来放在筲箕里冷却,一边又用一双筷子把不同类的笋子挑出来。
长长细细的脆笋被他撕成条状,在院子里的竹竿上系了根藤绳,搭在上面晾晒。
比较鲜嫩的青笋则泡进了泡菜坛里,等过个小半月再吃,口感更佳。
剩下的大苦笋,白头笋等比较新鲜,适合现挖现吃。沈绰将它们切好笋片,放到一边。
起锅烧油,再放入老腊肉煸炒出香味,接着适当放一些蒜块,小米椒,干花椒呛出辣味,最后再倒入笋片一起炒。
他记得这是西南乡村地区比较常见的做法,以前去南方读书,和室友外出吃饭,对方还特意为了他点了一道笋子炒肉家常小菜,让他尝鲜。从此,沈绰就垂直入坑了,买了很多川渝菜谱学习,现在算是保留了两种饮食口味。
没一会儿,热腾腾的三菜一汤便被端上桌了。
沈绰刚解下围裙,准备去门口望望风,耳边就传来小狗汪汪的欣喜叫声。
他偏头一看,正是北狗送完他孩子读书回来了。
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