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“说一千道一万还是得继续干。”沈诗清吐槽够了,还是得继续干。
沈诗清捞起袖子,将鱼放在外面去杀,取出内脏。沈诗清做的腊鱼不是那种一整条的熏鱼而是切成小片,先放上调料腌制一夜去腥入味。
第二天再用调料辣椒煮熟,用炭火加糠进行烤制,将鱼肉全部烤干就可以储存起来,以后想吃的时候就可以吃。
“不过没有炭火和糠,到时候用明火加一些树叶熏制也可以。”沈诗清还是比较就地取材。
几十条鱼头就有点难处理了,“鱼头做成腊鱼就失去了鱼头的那种鲜嫩。”可也不能天天吃鱼头呀,沈诗清想着就先放在空间里,用一个木桶放置,空间有保鲜功能。
既然留了鱼头,那沈诗清也索性就放几条活鱼在空间里,就算死去也能保鲜。
杀鱼也是一项无聊的工作,沈诗清感觉自己手上都是一股鱼腥味。
“大姐,那些河蚌我全部丢进池塘里了,那个池塘好神奇,水已经快满了。”小谨看起来是飞快跑回来的,边跑边说道。
一回来就看见他大姐正在手起刀落剁鱼,看着小谨觉得自己的脖子也有点痛了。
不过小谨为还是走近大姐身旁体贴地问道:“大姐,需要我做什么吗?”
沈诗清也不客气,指着旁边没有切成片的鱼吩咐道:“去把这些鱼切成这么大小的片。”还给他指出了模板。
“好嘞!”小谨就这点好,让他干活也从不推脱。
日头逐渐西移,终于在夜幕降临的时候处理腌制好这些鱼。“幸好这些鱼虽然比较多,但是最大的也才四五斤。”
沈诗清感叹道,鱼肉装满了好几大盆。沈诗清又在空间里搜刮东西看有没有大的铁丝架,没想到还真给她找到了。
沈诗清处理好鱼后做的第一件事情那就去“焚香净手”手上这股味实在是受不了了。
小婉那边已经把珍珠都分好盘就等着大姐来验收。
“居然有这么多。”沈诗清一眼望去,那珍珠全都放在一起壮观极了。尤其是那让小婉挑选的最大最圆的那一批次。
“大姐,你让我挑选的最好的这一批有五十三颗,都是我精挑细选过留下的。”
沈诗清仔细看,这可是以后安定了他们一家的最开始的启动基金。
“辛苦你了,眼睛都挑花了。”沈诗清可没夸张,这可是一个细致活。
小谨却这时提出了被他们遗忘的青蟹,“大姐这螃蟹我们今晚吃吧!”
沈诗清想了想,刚好空间里还有辣椒生抽料酒这些东西,还是可以做蟹。
“可以,不过明天熏鱼这件事情就交给你了。”沈诗清已经打算好了,明天她自己去外面找一些大石头,还有黄泥,到时候新房也要开始动工了。
沈诗清将熏鱼的一些细节告诉了这个看上去不靠谱的二弟,只见他一副都交给我的神情,姑且让他试一试。
“还不赶快去烧火,小婉你去把这些珍珠放在山洞的柜子里。”沈诗清不打算放在空间里,毕竟这是一家人的共同财产。
到时候出去的时候为了安全可见就放在她的空间里。
吃蟹当然就要吃香辣的,沈诗清可是加了各种香料,还没出锅就把两个弟弟妹妹肚子里的馋虫勾了起来。
“大姐好了吗,好香呀!”两兄妹这时候出奇地一致对外,就已经摆好桌子坐好了就等着开饭。
终于在他们按捺不住的时候,沈诗清徐步而来,一盘金黄色的脆蟹就放在桌上。
沈诗清还不浪费材料,做了四个剁椒鱼头,再加一个青菜。
“可惜没有饮料!”沈诗清感叹了一句。
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