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然后另一锅新卤的汤也传出来霸道的香气,秦晚词切了肉放进去,又放了一些调料,慢慢熬制。
铉十九这才找到自己的语言:“主子,你不是放进去了肉皮丁?怎么不见了?”
“肉皮是新鲜的,早就熬化了,变成了浓稠胶质,亮晶晶的挂在卤肉上,卤肉要老汤,咱们新汤,想做出老汤的味儿,就得熬化。时间短,就得用点儿巧法子。”
此时莫予书已经到了这个小店,坐在外面听着秦晚词毫不吝啬的说着这些美食经,直接听得入神,说着自己领域的秦晚词,全身都在发光。
而秦晚词看着这个貌似根本没有政务需要处理的摄政王又来打卡:“您来啦,一会儿给你尝尝新口味。”
又开始和面,行云流水,揉成饼之后放进锅里烤成型,然后隔着挡板用炭火烘烤,带两面松脆微黄之后才拿了出来。
之后,她熟练将饼从中间划开,内部竟然天然的一分为二,秦晚词将新做好的腊汁肉切碎,小心地塞了进去。
“尝尝,肉夹馍,从两边儿开始往中间吃。”秦晚词含笑看着莫予书。
让自家主子大庭广众啃这么大个馍馍?
铉一有些幻灭,然后看了铉十九一眼,铉十九则是扭过了头:他现在主子是秦姑娘,别想让他叛变。
然后让铉一更幻灭的事情发生了,莫予书真的吃了,且吃的优雅又迅速。
莫予书吃了一口,手一顿,然后便加快了速度。
里面的腊汁肉色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香。
而这个奇怪的饼,皮薄松脆,内心软绵。
肉和馍互为一体,互相衬托,馍香肉酥,将各自的滋味发挥到了极致让人回味无穷。
咬完了两边儿,再吃中间的时候,腊汁肉的肉汁已经充分浸入到了馍中,滋味香醇,满口生津。
莫予书吃完,脸也不冰山了,看着秦晚词道:“好吃。姑娘再做几个,我带走。”
“打包?好嘞!”秦晚词得到了肯定,这才转身回了厨房,声音都带着愉悦。
打包?
莫予书低头,嘴角也带了一丝弧度。
此时闻着香味儿,门口已经围了一些人,正是昨天说好的那些:“老板娘,我们来吃面啦,还有您说过的那个便于携带的新品!”
秦晚词已经做好五个肉夹馍,放进了纸袋子:“好嘞,吃什么,和小伙计说,我马上做。”
然后又看着莫予书笑:“纸袋子不要封口,不然馍馍便不酥脆了,凉了的话,在火上烤一下,别有一番风味。”
说完,又伸出了她那双白皙但是带着薄茧的手:“肉夹馍用的肉不及卤肉面,所以定价三文钱一个,殿……付钱。”
好险,那声殿下差点儿顺嘴就秃噜出去。
“你可以叫我墨成。”莫予书把铜板放到了秦晚词的手心,冰凉的指尖,温热的掌心。
予之以墨,书之以成。
出门看到那还空着的牌匾,直接拿了笔墨,挥洒写成“一碗小面”。
就那么四个字,似乎还带着肆意风流,自成风骨。
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