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沈飞舟并不知道白无常谢琦上班摸鱼给他这小吃店带来的各种影响。
他现在只知道有了卤味的香气加持,再加上白无常的【名气效应】,原本冷冷清清的小吃店又再次变得热热闹闹,他也再次忙碌起来。
等到天色将明,这些非人类食客们才陆陆续续离去,沈飞舟给小吃店挂上打烊的牌子,又准备忙活他、大橘和哈雷的早饭。
大橘:“别整那么多了,你之前不是用那个电饭锅煮了米饭保温着吗?还有那个卤味不是还剩了一点吗?随便凑合一点就行。”
沈飞舟:“哪儿还有卤味剩?都卖光了。”
本来沈飞舟这才刚做试水的,没有放开来做,分量不多,连最后一块卤藕都被捞走了。
“锵锵~瞧瞧这个是什么?”大橘不知从哪儿变出来一盘子卤味,上面海带、藕片、豆皮、土豆、鸡腿、卤肉、卤蛋、猪耳……虽然每一样分量比较少,但品种还挺丰富。
沈飞舟迟疑道:“……等等,这不是之前给你捡的那盘吗?”
因为知道大橘的【大肚能容】,所以沈飞舟这边若是做了什么不一样的小吃,都会给大橘准备一份,这已经成了他们之间的默契。
沈飞舟以为按照大橘的吃货属性应该早就光盘了,谁知道还完完整整的留着呢?
被沈飞舟用这样的眼神看着,大橘只觉得不自在,身上的根根毛发都要竖起来了:“啰、啰嗦!本喵没吃留着给你,你还不感恩戴德?莫非你还敢嫌弃((╬ΦωΦ)!”
沈飞舟——我刚生出来一点感动就被你那张嘴巴给打击得烟消云散了。
心里这么想着,沈飞舟却知道大橘就和猫猫一样,喜欢被捧着,于是他带着七分感动和三分捧哏道:“不不不,怎么可能嫌弃?我这是感动的!”
像是为了证明自己的真情实感,沈飞舟还捧着大橘的大脑袋,在那毛绒绒脑门子上“吧唧”了一口,再偷偷吸了一口猫:“我太感动了,等等我加热一下……”
说到这里他顿了一下,感觉这么一盘他们一人一猫一付丧神吃似乎有点不太够,不,是非常不够,于是他脑子转了转,立马想了个其他的吃法:“加热了剁碎了扑在米饭上,我去把昨天做的洗澡泡菜夹一点,再烫一小把青菜,咱们可以凑合吃个卤肉饭吧。”
正因为沈飞舟那【吧唧】一口而有些炸毛的大橘立马被转移了注意力,或者是故意忽视了假装被转移了注意力:“还要淋卤汁!一大勺!”
沈飞舟比了个【OK】的手势:“当然,卤汁是卤肉饭的灵魂,绝对不能忘的。”
※※※
沈飞舟做的卤肉是炸过的,多余的油脂已经被逼了出来,且因为油炸的缘故,皮肉多了一层焦酥和细密的小泡泡——这些小泡泡丰富了肉皮的口感,减少了油腻感,并且还能在之后的滚烫浓郁的卤汁中反复翻滚时吸收香气,香料的风味融入肌理,让每一寸肉皮都变得滋味丰富起来,入口肥而不腻,皮中又带筋,满满的胶质粘在嘴唇上,彰显着存在感。
在软烂又软糯卤肉面前,哪怕平时嚷嚷着不吃肥肉的人也会被这一口彻底俘虏。
米饭更是浸透了酱褐色的卤汁,一颗颗晶莹闪亮,仿佛一颗颗小宝石,好看更好吃。
洗澡泡菜更是点睛之笔,既解腻,又提味。
洗澡泡菜名字糙,做法也粗糙,可是出来的味道却是令人足够惊艳。
脆啵啵的萝卜片和卷心菜叶子吸收了浅浅一层盐水、泡椒和新鲜辣椒的滋味儿,变得微辣淡酸,回味微甜,十分清爽开胃,咔嚓咔嚓的,将卤味的那点腻味彻底解除,让人又能继续风卷残云地把剩下的饭菜扒拉完毕,粒米不剩。
最后大橘又双叒吃得肚皮溜圆地仰面朝天地躺倒,和同样吃撑了的沈飞舟瘫在沙发上像两条咸鱼。
付丧神哈雷:我是不是此刻也瘫下去好合群一下?
※※※
半小时后,沈飞舟打着哈欠洗漱准备去睡觉,结果在刷牙的时候总觉得自己有什么事情忘记了,但就是想不起来抓不住,直到他脑袋挨着枕头了,脑袋里突然电光火石之间划过一道星星:“大橘!”
大橘已经昏昏欲睡了,闻言也没有出声,只是甩了甩尾巴表示它听着呢。
沈飞舟却是拎着大橘摇了摇:“我、我、我,小吃店升到三级了啊!”
吃饱了就犯困的大橘被沈飞舟摇得有点想吐,但是听到这话还是睁圆了眼睛。炯炯有神.jpg
“那单外卖呀,王大爷的外卖反馈的情绪值呀!”
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