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付宇既然肯接手这道香蒸鱼肉肠,那应该就没什么问题。
王海威现在对付宇的厨艺也很信服。
不过,杨鸣的话,却让他莫名觉得有些不太对劲儿。
王海威也不知道自己是怎么想的,身子一转,就过去了付宇的厨台。
其实他觉得,这道菜付宇能做的话,肯定是再好不过,毕竟活动中心检查组的组长,这人是真的得罪不起。
而且,付宇做的话,肯定要比他和杨鸣强多了。
王海威想着,这菜做的差不多,能对付事儿就行。
李东序不在,老板也没过来,后厨这边能正常上菜就不错了,哪里还有那么多的奢求!
王海威看了眼忙着烹饪的付宇,忍不住问道:“付厨,你以前做过这道菜吗?”
付宇摇头:“没有,不过李厨烹饪时,我跟着观摩了。”
王海威笑了笑:“哦,难怪,这道菜当初就是李厨研创的,要论起这道菜的掌勺,那肯定还是李厨更利害一些。”
不过
王海威好奇道:“我听杨鸣说,昨天李厨特意指导你这道菜的烹饪操作了?”
付宇点头:“对,他烹饪的时候,我在旁边观摩,李厨就直接指导了我一下。”
这话直接把王海威给听懵了。
什么意思?
敢情昨天只是观摩了一遍?
一次都没有烹饪过,今天就要开始掌勺了?
而杨鸣还敢直接答应!
王海威一颗心顿时悬了起来,他看着付宇淡定的开始处理鱼肉,总觉得这事有点不太靠谱。
想到这里,他忍不住劝了句:“要不,等等老板吧?”
可是!
他发现付宇已经利落的去了鱼皮,开始准备剁馅儿了。
这道菜肴烹饪的难度很高,当初他和杨鸣也曾经跟着李东序学习过这道菜肴的做法。
结果这灌制操作看着简单,做起来却特别难。
明明都是同样的手法,但做出来的鱼肉肠,口感却远不如李东序做的那样筋道,汁水充盈。
付宇这才看了一遍,甚至还没能亲自上手做过,能行吗?
而付宇不慌不忙的剁着鱼肉,忙碌一会儿,抬头时,发现王海威还在厨台前站着,一副观摩自己烹饪的样子。
如果是平时,像这样互相观摩倒是也没什么。
可今天情况特殊,档口生意特别红火,王海威不去忙自己的那一摊活,围在自己的厨台前,这是有什么事?
想到这里,付宇看了一眼王海威:“王厨,我这做的有问题?”
有没有问题,王海威也看不出来,但是这道菜可不是简单的剁馅儿,灌制就行的。
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