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第1138章 亲自下场（第3页）

“羊蝎子火锅在首都当地的美食圈占据一席之地，发展年头悠久！福成醇的发源地是以江鱼美食为主的城市，他们饭店到首都这边发展才十几年，就算厨师水平再高超，还能比得过钻研烹饪百年的当地美食吗？可能吗？”

“会这么评价的顾客肯定是没有机会品尝首都的其他美食，一道羊蝎子锅怎么就成了代表首都的特色美食了？”

眼瞧着话题又开辟出新的战场，这个时候，一位大佬忽然出现了！

那就是何捷！

“昨天，我同东来顺的鲁厨一起去福成醇档口品尝了这道羊蝎子锅，掌勺厨师确实做的非常地道，口味不同于首都当地的正宗做法，但也特别好吃。

羊蝎子锅这道菜肴确实不能代表首都的地道美食，但却可以做为国家的特色美食进行国际方面的宣传。

这是一次为我们美食圈争气长脸的事情，我们应该为此骄傲，自豪，而不是一味的去怀疑，去揣测。

福成醇档口这一次能为了协助活动中心宴请国际合作伙伴，去努力烹饪一道自己饭店并不擅长的菜肴，这件事情本身是很好的行为。

尤其是他们做的羊蝎子锅也确实非常地道，好吃，获得了顾客的赞许和喜爱。

你们与其一味的质疑，不如亲身到活动中心品尝一下，看看味道究竟什么样，好在什么地方，又有哪里不好。

有这样在网上炫耀自己无知的时间，还是静下心去多了解一些美食圈的烹饪技能操作，提升自己，拓展一下自己的眼界，提高一下个人素质。

别像现在这样，随便一个视频，一个帖子上的言论，就会轻易被煽动，让人发现你们的浅薄和无知！”

何捷这一番话算是说的非常不客气了，偏偏又让人不敢轻易反驳。

他的身份和地位在那儿摆着，圈子里非常有名的大佬级人物，实力强悍，代表着权威！

美食圈接连有大佬站出来公开辟谣，顿时让所有人都闭上了嘴巴。

而何捷最后这一番言论，则是让众人惊讶不已。

能被美食圈大佬都赞誉做的非常好的羊蝎子锅，究竟是谁掌勺的？

甚至就连首都当地百年老字号的东来顺大厨都赞不绝口，可见确实做的特别地道！

这个问题，一时间成了所有人最为关心的事情！

而就在网上沸沸扬扬，大家纷纷开始打听掌勺厨师的时候，当事人付宇正美滋滋的搂着老婆盖着被子睡得很香

这一晚，注定要有很多人失眠！

李东序察觉有未接电话，以为出了什么事情，回过去，听杨鸣说起网站的帖子，于是联系了老板刘永平。

何捷和鲁占龙看到刘永平发来的消息时，正埋头于付宇发过来的汇总资料翻来覆去的研究，心底里的佩服之情越来越膨胀！

听说有人在网上诋毁付宇做的菜，两人顿时义愤填膺，百忙之中抽时间去网站帮忙做证明。

随后又继续翻看资料。

这一份汇总的火候掌控技能资料实在是太全面了，简直是详尽到极点！

光是实操掌勺时的分析数据，就高达几十项，任何一个细微影响到食材烹饪状态的情况，都会进行细致入微的分析和比较。

付宇甚至还为这份指南郑重其事的起了个名字。

【烹饪火候掌控技能的方法——掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能】

很普通的一个题目，可是内容却包含了所有关于火候操控的方法和细节处理，这得多大的实操量。

资料一共没几页，但内容却非常精辟，几乎是每一句话都能引人深思。

可见，在汇总这些资料时，都做了哪些充分的准备，详尽的操作实验和总结。（本章完）

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