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第637章 非常震撼（第3页）

随后将里嵴肉片平铺在漏勺上，先放入沸水中略烫后沥去水。

这一操作，又让三人看得瞠目结舌。

都知道付宇的手速很快。

但是万万没想到竟然会快到这种程度。

不知道别人怎么样，反正离的最近的刘雨农发现自己压根没看清楚付宇最后的操作。

只看到付宇将里嵴肉片平铺在漏勺上，放入了沸水中烫制。

但接下来的一幕，她只觉眼前一花，肉片就已经被沥好水放到了盘子里。

刘雨农眨了眨眼睛，心里闪过了一丝异样，不过很快被付宇接下来的动作给吸引了注意力，很快将这个小插曲抛掷到了脑后。

烫制好了肉片，付宇将炒锅烧热，先下香油，烧至七成热，放入花椒炸5秒钟左右，至花椒发黑时捞出。

下熟猪油，待油温升至六成热时，将油淋在里嵴肉片上。

按照食谱上的操作，付宇如此连续淋浇三次，虾仁、肉片已经全部变成了玉白色。

烹饪工作全部完成，接下来就是这道菜最为关键的摆盘造型了。

付宇将选定的白色圆瓷盘摆放好。

将肉片叠放在盘中，底层和第二层各放10片，第三层放7片，第四层5片，用姜丝作花芯。

周围放上火腿花将锅内热油倒出，放在中火上。

下江米酒、精盐、味精、黄酒，烧至汁浓稠起黏性时，淋在芙蓉肉上。

付宇做摆盘时的动作，流畅而连贯。

明明只是简单的肉片，但是经过他的摆盘，则彷若一朵肉芙蓉慢慢在盘中成型绽放。

视觉效果非常震撼！

刘雨农看着付宇摆盘的动作，眼前的景物突然就有了一瞬间的模湖。

彷若同记忆中的某一处场景不谋而合。

一样的修长挺拔身影，穿着同款的厨师服，站在后厨里，耐心而又细致的做着芙蓉肉的摆盘。

这一幕对刘雨农的震撼有些大。

不光是付宇整个烹饪流程的连贯和顺畅，让她倍感惊叹。

而是她居然透过付宇，看到了她父亲当年的身影。

这得是多么相似的手法，几乎一样的烹饪操作，才能让她产生这种感觉！

想到这里，刘雨农感觉呼吸都有些急促了，内心还有种难言的激动！

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