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黎成明看着钟国正惊呆的样子,就对他说道:“你不要不相信,我们村子里现在骂人,都还是这么骂的:你去啢(舔)女人家的XX!为哄么这么骂啊?就是自古以来我们都把女人家的XX,当成是很脏的、有邪气的东西啊。所以,为了以后的运气好走,都不愿意和黄花闺女同房。你如果看中了我们村子里的哪个黄花女崽,只要对方不反对,你也是可以和她同房的。”
钟国正马上反问道:“黎支书,那你在村子里和好多黄花女崽同房了?你可是你们村子里的土皇帝啊!你可不要告诉我说,你一个人都没有同房啊。”
“我刚才不是说了吗,我们村子里的男人,都是不敢和不愿意同黄花闺女同房的。我当然也不可能做到例外。”黎成明一边笑呵呵地说着,一边挨近钟国正,“江边鲤鱼客人钓。所以啊,像这样的事情,只有你这样的客人,才可以做的。”
说到这里,黎成明突然停了下来,悄声细语的在钟国正耳边问道:“你看黎悠玺那个女崽,哪么样?合不合你的口味?”
钟国正一惊,心想,这个黎成明是哪么啦,难到他晓得了我和黎悠玺之间的事情?转而一想,这是不可能的事情,随之就不紧不慢的答道:“黎老师的确不错,长得很漂亮。”
黎成明马上问道:“钟主任,那你找了女朋友没有?”
钟国正一听,就晓得黎成明要说哄么话了,便呵呵地笑着说:“黎支书,你是不是想和我做介绍,好吃猪脑壳啊?”
黎成明说:“黎悠玺要相貌有相貌,要身材有身材,要文化有文化,又开通又贤惠,你如果同意的话,我就去和你做媒。”
黎成明把话挑明后,钟国正就在心里想,黎悠玺这个女崽,如果有一个稳定工作的话,倒也不错,可她现在只是一个民办老师,虽然也有机会转为公办老师,但毕竟还没有转。如果这次报名参加公社干部招考,能够考得上公社干部,倒也可以,但这些毕竟都是以后的事情了,就答道:“我还年轻,找女朋友的事,还是以后再说吧。”
两人说着说着,就回到了家里。
黎成明对钟国正说:“我到田里去抓个鸭子回来,晚上就炒血鸭吃。”
大历县血鸭是寿仙省的一道传统名菜,寒州县乃至寒江地区每当喜庆宴会和节日或是家有贵客时,总是要上这道传统名菜的。
炒血鸭一般都是选出一个最生猛鲜活的鸭子后,一手拿着鸭子的双翅和脑壳,一手拿刀在鸭子的颈部轻轻一割,把鸭血滴在盛了料酒的碗内,并用筷子不停地搅拌,不能让鸭血凝固了,时期保持一种液体状态。
鸭子去毛剖腹切块后,再与生姜、辣椒、蒜瓣等一道放进茶油锅里爆炒到水干。
爆炒到水干后,再加上鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。这样炒出来的鸭肉呈浆糊状,紫红色,鸭血香滑,鸭肉特别的鲜嫩。
在民间,大历县血鸭的来历还流传着一段动听的故事。
相传在太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了寒江城。当地老百姓为慰劳起义军,就前往军中和厨子一起下厨。
一个百姓在炒鸭子时,将切成块状的鸭子肉放入锅内,由于激动,误把放在锅边的生鸭血当成了辣椒酱,顺手拿起就倒进了正在炒着的鸭子肉里面,等到明白过来已经迟了,只好继续炒拌。
谁知炒着炒着,就闻到了一股香辣味,仔细一看,见鸭子肉呈浆糊状,紫红色,尝一尝,比平常炒的鸭肉味道更加鲜美香辣得多了。
到了开席的时候,一碗碗拌有鸭血的鸭子肉全部端上了每张桌子。这时有人问老厨子这叫哄么菜,军中的厨子结结巴巴的说:“这道菜是一个老百姓炒的,我也不晓得叫哄么菜。”
那个炒血鸭的老百姓更是不敢说话。最后还是洪秀全的妹妹洪宣娇说:“这道菜用鸭血上鸭肉,味道特别的鲜美,就把它叫大历县血鸭吧。”
大历县血鸭便由此而得名,并一直流传至今。现在不仅大历县炒血鸭,整个寒州、寒江和附近地区都晓得炒血鸭,但炒得最正宗的血鸭还是在大历县。
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