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从布庄到城门口要穿过好几条街,尽是繁华地带,胭脂本无心买东西,哪知无意中的一瞥就叫她生生停了脚步。
&ldo;姐,怎么了?&rdo;胭虎疑惑不解道。
胭脂顾不上解释,径直朝那边走去,仔细看过之后面露喜色,&ldo;老伯,这螺怎么个卖法?&rdo;
见有生意上门,卖螺的老伯立即热情招呼起来,&ldo;这是南海螺哩,咱们这边并不多见,原比河湖中的淡水螺滋味丰厚肥美,您若要,便算作四十文一斤。&rdo;
&ldo;四十文?怎的这样贵?&rdo;姐弟俩都吃了一惊,胭虎忙指着那些怪模怪样的海螺道,&ldo;老伯,恁可别是看我们年轻就漫天要价吧?那一尺多长上等肥鱼也才不过十几文一斤!&rdo;
&ldo;小哥儿,你别忙,&rdo;老伯似乎已经习惯了,一直等胭虎说完才不紧不慢的解释道:&ldo;青山镇依水而生,本就不缺鱼虾,自然贱如泥。可若是运到北地去,寻常肥鱼也要五十多文一斤哩!这个是一样的理儿。再者,捕捞海货自然比河鲜艰难些,再算上工钱和耗费,已经不算贵了。&rdo;
胭虎本也不是刻薄之人,听完之后也觉得很有道理,可还是不大甘心,&ldo;可这壳这样厚……&rdo;
这浑身是刺的螺又出奇的大,一只怕不能有四五寸,仨俩就凑够一斤,若真要买了,估计能有三四成的下水,比买鱼虾赔本的多呢。
不过难得姐姐想买点什么!买了!
胭虎刚要掏钱,却听胭脂语出惊人道:&ldo;老伯,您这螺上的厣卖不卖?&rdo;
厣就是螺口上覆盖的坚硬甲片,不能吃,且有一股浓重的腥气。
胭虎一听就愣住了,心道坏了,难不成姐姐听说自己要走,悲痛过度么?要那玩意儿作甚!
然而那老伯却忽然呵呵笑了起来,反问道:&ldo;姑娘,你是要做香油罢?&rdo;
胭脂也笑了,点头,&ldo;不错。&rdo;
胭虎看看这个,再看看那个,满头雾水只摸不着头脑,便碰了碰胭脂,小声问道:&ldo;姐,你们在说啥?我听不懂。&rdo;
什么香油,难不成这东西还是个宝?
胭脂笑着摸了摸他的脑袋,耐心解释说:&ldo;早前从爷爷的藏书中看见过,此螺名流螺,生南海,长数寸,有刺,肉肥美味厚。不过这不是最要紧的,取其厣,可合香。&rdo;
这种螺怪就怪在,单独的厣片有腥臭,不能做什么,但它有个旁物难以比拟的妙处:合香。
也就是说,做香品的时候搁一点这个进去,便能最大程度的激发香料气味,且香气浓郁清新,十分纯正。
胭虎似懂非懂的点头,再看向那些海螺的眼神就含了不可思议。
&ldo;既如此,姑娘,&rdo;那老伯也是实在人,说,&ldo;你也不必买螺,忒不划算。而若没了厣,螺肉便不新鲜了,我也不好取下来与你。你去码头,找一条挂黄帆的两层大渔船,只去买厣也就是了。&rdo;
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