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刘庆甩下这句话,不管身后女人哭喊的多大声,他快步就离开了家中,朝包子西施家去了。
……
“季哥,一个多时辰了,可以收了吗?”柳意绵站在猪肉肠边儿上,好奇地戳了戳,凑近了闻味道,有一股淡淡的酒香味。
他从未见过有人从肠子上剥这个皮,还能这样吃?真是长见识了。
“还有没滴水?”
“没了!”
“那你收进来吧。”
季唯剪了根香肠,切成两段,给柳意绵一段,让他尝尝。
肉馅里放了番薯,吃起来有股甘甜的味道。再加上花椒等香料,还带了一点点的麻意,肉质紧实却不干柴,是加了少许肥肉的缘故。
这种简陋条件,能做出这味道,季唯很满意,柳意绵更是惊喜。
“季哥,这是什么?好特别啊!真的是用猪肠做出来的吗?”刚才一听季唯解释是用小肠做的,柳意绵就没报什么希望,觉得不难吃就已是厉害。
可现在却是大大出乎了他的意料,这何止是不难吃,这简直是太好吃!
再加上猪肉肠几乎全是用猪肉做成,每一口都是纯肉,简直是无上的享受。
“这算什么,一会保管你好吃的舌头都吞下去。”季唯神秘兮兮地说完,取了六根猪肉肠,放进了烧热的面包窑中。
高温烤透香肠,把里头的肥肉熬成油,与猪瘦肉完美结合。
季唯一点油没放,烤出来的猪肉肠油亮油亮的,用来下饭再合适不过。
“你先去吃饭,我把这些东西下了锅就来。
季唯用纱布将香料裹成小包,往油锅中放入冰糖炒化,葱白、姜片、花椒炒出味,加水加酱油,最后把香料包和猪下水全部下锅,盖上盖子。
卤水卤上一个时辰,异味全部消散,整个厨房里飘散着卤水的香味。明明早已吃过饭,但柳意绵闻着这个味儿,还是有点馋。
他趁季唯不在,跑到灶台边,打开锅盖打量他万般嫌弃的猪下水。
卤上一时辰,全染了酱色。
卤水咕噜噜的翻腾着,香味不断蹿入柳意绵鼻子里,他做贼心虚地瞧了瞧身后,看没人来,就勺了一口卤水,小心翼翼地匝了一口。
好烫!
柳意绵吐着舌头,悻悻盖上锅盖。
等那勺子卤水凉了,他才尝出味儿来。
异味?没吃出来。
倒是季唯放的足量花椒,煮沸后威力更上层楼,把柳意绵辣的小脸扭曲,喝了好几口凉水才压了下去。
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