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第4章(第1页)

&ldo;还年轻呢,都快成老头子啰。&rdo;徐叔自嘲地说着,脸上却露出掩饰不住的欣慰笑容。

沈飞此时也殷勤地走了过来,帮徐丽婕接过行李:&ldo;来来来,先让大小姐坐下。有话慢慢说嘛。&rdo;

&ldo;对对对,先坐下吃饭。&rdo;徐叔引着徐丽婕来到餐桌前:&ldo;饿了吧?早就在等你了。&rdo;

&ldo;是吗?真荣幸。&rdo;徐丽婕坐好后,对着身边的凌永生友好地一笑:&ldo;你好。&rdo;

&ldo;你好。&rdo;凌永生显得有些羞涩。

这时,一位女服务员走过来,把一脸盆的清水放在徐丽婕面前,徐丽婕不解地挑了挑眉毛。

&ldo;water,洗手,洗手。&rdo;沈飞肚子里没几个英文,却在这里发挥出了作用。

&ldo;哦。&rdo;徐丽婕恍然笑了起来。

徐叔拿出一张徐丽婕小时候的照片,他看看照片,再看看眼前的真人,连连感慨:&ldo;变了,变了啊。&rdo;

徐丽婕一边洗手,一边搭话:&ldo;是吗?那是变丑了还是变漂亮了?&rdo;

&ldo;当然是漂亮了……比你妈当时还漂亮。&rdo;

&ldo;好了好了,快开吃吧,别让菜凉了。&rdo;沈飞见徐丽婕已经洗完了手,张罗着就要动筷子。

徐丽婕向前倾着身体,欣赏似地看着餐桌:&ldo;这么多菜啊,好丰盛。&rdo;正说着,女服务员又端着一只大砂锅走了过来。

&ldo;乖乖,最好的来了。来,放在我们大小姐面前。&rdo;沈飞接过砂锅,摆在徐丽婕面前的餐桌上,然后揭开了砂锅的盖子。

顿时,一股热气和香味从砂锅中喷腾而出。蒸汽渐渐淡去后,沙锅内露出的六只淡粉色的肉丸子来,每只都有拳头大小,形似葵花,粉嫩诱人。

&ldo;清蒸狮子头!&rdo;沈飞兴奋地报出了菜名,&ldo;请大小姐品尝。&rdo;

&ldo;好吧,那我可不客气了。&rdo;徐丽婕拿起筷子便想去夹。

沈飞连忙拦住:&ldo;哎哎哎,这可不能用筷子夹。&rdo;

徐丽婕有些诧异地看着沈飞。只见沈飞拿起一个汤匙,小心翼翼地把一个狮子头拨上去,然后举起汤匙,原本浑圆的狮子头一脱离蒸锅内的汤汁,立刻扁扁地驼成了椭圆形。

沈飞一边把那只狮子头放进徐丽婕的餐碟,一边说道:&ldo;这清蒸狮子头可是徐叔的看家菜,十足的火候,遇筷即碎,入口即融,你尝尝。&rdo;

徐丽婕夹了一小块狮子头放入口中,在徐叔期待的目光中,她舔舔了嘴唇,赞了一句:&ldo;好鲜啊。&rdo;

徐叔如同受到老师表扬的学生,满脸得意的笑容:&ldo;那你说说看,吃出了哪些鲜味?&rdo;

徐丽婕略微回味了片刻:&ldo;嗯,不仅仅是肉味,应该有山珍,有河鲜,不过太具体的我也说不上来。&rdo;

徐叔竖起了大拇指:&ldo;不愧是我的女儿,还是有品位的,这狮子头是用上好的猪肉,肥瘦搭配,剁泥后掺以香菇末、蟹粉成形,然后以鸡架垫底蒸制而成的,行家能从中品出四味,因此称&lso;四鲜狮子头&rso;,你第一次吃就能说出有山珍,有河鲜,也很难得了。&rdo;

凌永生在一旁补充说:&ldo;师傅把狮子头做到这个火候,不仅口感鲜嫩,而且猪肉中的饱和脂肪酸经过长时间的焖制,都已转化成了不饱和脂肪酸,更加利于人体的吸收。&rdo;

徐丽婕看看凌永生:&ldo;是吗?那我可更得多吃点了。&rdo;

此时沈飞又盛起一个狮子头放入自己碟中,自顾自地说道:&ldo;你们说得这么好。我也忍不住了,我给自己来一只。&rdo;

徐丽婕看着沈飞的样子,禁不住莞尔一笑,对徐叔说:&ldo;爸,您还没给我介绍一下这两位呢。&rdo;

沈飞抢着站起身:&ldo;晤,我来我来。&rdo;他一指凌永生:&ldo;这位是徐叔的高徒,扬州厨界的后起之秀,姓凌名永生,熟人都叫他小凌子。今天这桌菜,基本上都是他做出来的,你可得好好品尝一下啊。&rdo;

徐丽婕赞道:&ldo;啊,真厉害!&rdo;

&ldo;这不算什么,明天小凌子代表&lso;一笑天&rso;参加扬州的名楼会,那才是真的厉害。&rdo;沈飞说着,把头转向凌永生,&ldo;是吧?&rdo;

凌永生有些不好意思地笑了笑:&ldo;呵呵,那是师傅抬举我,给我这个机会。&rdo;

&ldo;嗨,看你这个谦&lso;孙&rso;。&rdo;沈飞不已为然地晃着脑袋,还故意把&ldo;逊&rdo;字发错了音,&ldo;你说徐叔怎么就不抬举抬举我呢?&rdo;

徐丽婕笑着附和:&ldo;说得有道理。嗯,现在介绍一下你自己吧。&rdo;

沈飞挠挠头:&ldo;我可就没什么好说的了,嗯,姓沈名飞,一笑天酒楼的菜头,就是专管买菜的,今天这桌菜,都是我买回来的。&rdo;

徐丽婕见沈飞有趣,有心和他开个玩笑,故意夸张地拍着手喝彩:&ldo;哇,厉害厉害!&rdo;

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