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“鲍师傅认得这味极鲜?”
段新有些忍不住发笑。味极鲜和前世地球上某知名酱油品牌一样,却摇身一变成了丹道大师炼出来的废丹。
“哪里认得,不过师祖当年提过,久仰大名而已。”
小叶子掏出丹药,“鲍前辈看看,可是这东西?”
鲍大厨如获至宝,小心翼翼地接了,先闻了闻,然后又在上面刮了点粉末下来,用食指抹了,放在嘴里细细地品味。
良久,他摇头叹道:“师祖常常感慨,郝祖师飞升天界,使我烹饪界失一大才,断了传承;不成想今日还有机会品尝如此佳味。”
小叶子抿嘴笑道:“既然前辈也说是佳味,那便是认了小女子的厨艺了?”
鲍大厨沉吟不语,良久,才问道:“姑娘是郝大厨的后人?”
“前辈问这个话,意欲何为?”段新当然不能让一个小丫头独自面对。
“若只是借着调味料厉害,那是假他人之手灭我的威风。我老鲍当然不服。”
鲍大厨心里承认小叶子给百味汤提味,但是让他向个小丫头认输,还是心有不甘。
小叶子答道:“小女子不是郝大厨的后人,却是他的传人。”
鲍大厨心里早有准备,但还是忍不住心潮澎湃。
“这味极鲜就是小女子制成,前辈应当怨不得我取巧了吧!”
小叶子也不客气,当即起身点了点头,道:“我刚才说有三种方法可以烹饪出最好的鹿肉,奇火烧烤为一,味极鲜提味为二,这第三种却是用普通的几种材料,做出鹿肉的味道来。”
她当即向鲍大厨请求,要借后厨一用。
鲍大厨也有心看看郝大初的传承,立即安排。
时间过得很快,没过多久,小叶子便带了一个小砂钵回了包厢。
“这便是第二道菜了!”
没等揭开盖子,小叶子郑重其事地看了段新一眼,然后向大家介绍。
段新心领神会,看来就是指《寻味苍黄》上的第二道菜。
第一道菜传承了一套引火的手法,能够给普通人洗精伐髓,奠定人武境的基础。
第二道菜又是什么?
鲍大厨迫不及待地揭开盖子,但见其中不过是普普通通的一锅白粥,上有青色小葱点缀,搅动一下,还能看到几块不知名的肉类。
“熬粥考验的是水磨工夫,对大米、火候都有讲究;没有四五个小时的熬制,想烧出一锅好粥几乎是不可能。”
鲍大厨有些疑惑,在座的都是烹饪系的学生,当然也知道其中蕴含的道理。
“食物食物,食之才能言之有物!前辈不如先尝尝在说。”
鲍大厨亲眼看见小叶子用味极鲜提味,刚刚又听了毛十八等人评价小叶子的烤肉,此时将信将疑地用汤匙舀了半碗,尝了半口;
居然还行!
味道中居然真有股子鹿肉的味道。
鲍大厨不作评价,默默地把砂锅推给众人,再坐下来等着。
大家伙都喝了,都不作声。
不过是一碗普普通通的鹿肉粥,用料一般,形色一般,味道一般;
看不出什么特殊之处。
小叶子似乎看出了鲍大厨的疑问,笑道:“这份粥,我用的是鹿芝草、鸡肉、蛋清和黄烟果。”
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