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对于不怎么料理的人来说,做蛋糕真的是个挺复杂的事情,一步一步都有生疏感,花费的时间长也很正常。
将倒好面糊的模具放到烤箱里后,就要进行下一个步骤了。
北根美仁子做了简单的演示,包括如何给蛋糕涂奶油,如果抹平痕迹,如何利用不同开口的裱花袋压出各种形状的花纹……
因为是第一天的教学,北根美仁子的要求并不高,更多的是让她们熟悉工具,为以后的教学埋在伏笔。
“你们感兴趣的话,还可以在两个蛋糕胚之间加一层自己喜欢的水果。一般是草莓、火龙果、芒果这样口感比较顺滑的,如果对苹果感兴趣的话,也可以放在最上面做装饰。”北根美仁子继续说道。不把苹果放在蛋糕胚中,是会影响到蛋糕的口感。连面糊都要拒绝颗粒的存在,何况是以脆的苹果呢?
“好的。”众人齐刷刷应道。
北根美仁子每天都要做蛋糕,现在已经轻车熟路了,等其他人烤箱里的蛋糕烤好,她用做示范的蛋糕也做好了。
上面的花纹虽然简单,但有一种朴素清新的风格。
现场几个女生都对她的作品表达了高度的赞扬:“好厉害!”
“你们可以先自己尝试一下,有什么问题随时问我。”随着烤箱叮的声音发出,几人的蛋糕胚都已经烤好,散发出香甜的气味,北根美仁子便将练习的场地让给了其他人。
琴酒排在两个女生身后取出了自己的那份,先用圆形的模具压出需要的那几个圆形蛋糕胚,然后揪下一块边角料问奈绪子要不要尝一尝。
“好啊。”久保田奈绪子凑过去,顺着他的手指咬进去吞下。
毕竟是男朋友第一次尝试做出来的蛋糕,哪怕只是个简单的蛋糕胚,也值得好好品尝一番,并且竖起大拇指,给出肯定的赞扬:“香甜松软,有淡淡的牛奶香气,我觉得这个味道不错。”
她同样揪下来一块“边角料”递到琴酒的嘴边:“阿阵,你也尝一下。”
琴酒同样顺着她的手吃下,两人你侬我侬得,看得旁边的江户川柯南一阵牙酸,这就是老夫老妻吗?
为什么他在小兰那里没有这样级别的待遇?
也不对!自己用这幅小身板的时候,小兰给他的福利可不是一点两点!
就是那时候小兰不知道他的身份,他们之间的甜蜜属于江户川柯南跟小兰姐姐,不属于工藤新一跟毛利兰。
倒是有点失落。
蛋糕胚涂奶油是有顺序的,先是一层的蛋糕胚,然后是一层的新鲜奶油,这时候可以考虑加一层水果。
北根美仁子拿了洗好切好的草莓、芒果、火龙果、黄桃过来,让她们自己随机取用。
铃木园子当机立断拿了草莓,并且打算再加一层芒果。毛利兰作为她的好闺蜜,这时候也有相同的取舍。
奈绪子那边则是迟疑了一下,因为她不知道要不要增添这样的难度。一般来说,单纯的奶油蛋糕会更容易一些,阿阵又是第一次上手。
琴酒以为她在担心水果的事情,就替她作主拿了草莓跟火龙果,并且宽慰她说道:“医生说这两样可以吃。”
奈绪子顿了一下,虽然两人担心的不是一个话题,但是阿阵已经主动作出选择,那么这样也不错。
眼看奈绪子接受了,琴酒开始往奶油上面放草莓,放完之后浅浅抹一层奶油,然后往上面放一个新的蛋糕胚。
这时候要放的就是火龙果了。
三层蛋糕胚都放完之后,就是要在外面封涂一个奶油,这个过程是最有难度的。因为抹刀涂上奶油的时候,是不受心灵控制有形状的,要把它弄得平整光滑,是一个极具技巧性的活动。
如果说之前的步骤还算顺利,各自有各自的经验,那么到这一步的时候,大家的动作不约而同慢了下来。
一次性抹平所有的奶油,这是只有高端蛋糕师才能做到的,对于她们这样的新手,只能靠细致跟耐心对待。
动作一定要小,大了就会把已经涂上去的奶油整个给翘下来;但是太小了也不行,太小了就没有效果。而且整体跟部分是有区别的,可能你一个部分抹平了,但是放到整体就是凹凸的。所以还需要照顾到整体。
北根美仁子仔细地关注着她们,一旦哪位戳破了外层需要补救,就可以自己站出来帮忙。
琴酒这次算是体会到了久保田奈绪子的艰难,之前奈绪子给他发的那张蛋糕照片,虽然上面的图案粗糙了一些,但是边缘的奶油是很整齐的,一圈的花边也很漂亮。
可能是她单纯不擅长画动物,才把松鼠画成了熊的模样,她另外画的小雏菊可是很形象的!
——不然就自己对花那堪称浅显的认知,压根认不出来这是小雏菊。外白内黄的花可是有很多种的!
“这也太难了吧。”在第三次将奶油涂歪、不得不重来之后,铃木园子忍不住抱怨了一下,“早知道这么难做,我就不跟真酱保证送他一个自己做的蛋糕作为冠军礼物了。”
“真酱?是你的男朋友吗?”北根美仁子抓住了话题,也有让现场的氛围放松一些的意图。不然就这一个个如临大敌的,真不一定能把蛋糕做好!
并不是所有时候都需要紧张,有时候越是紧张就越是容易出错,适当的放松也是很重要的。
“是啊。真酱就是我的白马王子。”铃木园子的脸上浮现了少女心动时候的甜蜜,“我跟真酱可是在生命危机的时候相遇的,真酱如白马王子一样出现在我的身前,把我从坏人的手中救出——”也是那时候的安全感,让她倾心于这个不善言辞的男生。
他拥有非一般人有的武力,却在对着她的时候小心翼翼。偶尔冒出的言辞非常古板,却是真实地把她放在心上。哪怕有时候两人的世界观不同,她也愿意跟他试一下。
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