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日子如今算是稳定下来了,木三味伺候菜地、喂鸡;木白也适应了私塾;李谚每日在府衙混日子,除了木挽香。
自打伤好之后,木挽香也不用给他们做饭菜,反倒是清闲下来,也有空考虑考虑她的餐饮事业了。
根据之前的考察,青鱼街的早点市场已经处于负荷的状态,想要打开局面很困难,倒是夜宵市场,如今只有面摊子,馄饨馆之类。
由于武东府优越的地理位置,不少商船来往于此,即便是到了夜间,还是有很多人。
加上青鱼街附近的风月场也不少,要是将口碑打出去,自然不愁生意不好。
木挽香想来想去,总算下定决心开一家烧烤摊。
在青鱼街附近转悠了一整日,木挽香都没发现中意的铺子,倒是遇见了出来寻街的刘义。
刘义听说她的烦恼后,立刻帮着介绍了官牙。
官牙也就是相当于古代的房产经纪人,只不过是官府指定的,因而十分靠谱。
牙人听说木挽香要开一家烧烤铺子,当即介绍了位于青鱼街街尾的一处店铺。
原本店铺做的是胡饼买卖,铺子前面就是烤坑,里面放了几张食案,地板和墙壁黑了点,但是重新粉刷过后应该很不错。
在刘义的见证下,木挽香一次性付了一年的房租。
烧烤店铺,主打性价比,以上人群为普通的百姓,所以装修也只需简简单单。
原先店主留下所以年久失修,缺胳膊少腿,继续用下去肯定是不行的了。
木耳香找了城里有名的木匠,将她画的图纸交给他,定制了几张桌椅。
至于坑坑洼洼的地板和烟熏火燎的墙壁,抹完香不打算找其他人,而是拉来了休假的李谚。
李谚一边往石灰粉里倒水,一边抱怨道:“好不容易有个睡懒觉的时间,竟然被你拖来干这活?”
木挽香也知道这件事情确实是她不对,只好耐心哄着李谚。
“等开张后,我一定请你好好吃顿烧烤。”
“炙羊肉,炙猪肉之类不过如此,你还能翻出什么新花样?”李谚知道木挽香厨艺不错,但吃多了也就那样。
“等时候你就知道了。”木挽香卖力掰着老旧的木板,她实在是没力气和李谚解释,如今只想着快些将店铺装修好。,
五日后,铺子焕然一新,雪白的墙壁,平坦的地面,柜台后面有个架子,上面放满给种饮料,以及酒。
最为特别的柜台左手边的柜子,一格一格的,也不知道做什么用。
作为厨子,木三味最为好奇,他曾经私下问过木挽香,她只是神秘一笑,说是到时候就知道。
等到开张那碗,木三味明白了,那张柜子上层放了各种菜蔬,下面则是肉类,且都用木签子串了起来。
至于烤炉,木挽香原本打算用原本胡饼店铺里面的烤坑,也就是类似于现代的馕坑,但是试验几次之后,她没办法控制火候,所以不得不又花重金找了铁匠,定制了一个类似于与现代的烤炉。
一切都很顺利,木挽香特地挑了个黄道吉日开张,木三味在铺子里面打下手,木白也跟了过来,自然也少不李谚。
她将三人领到柜台旁边的食物柜子前面,让他们挑选爱吃的。
李谚看花了眼,他指着柜子里的食物问道:“茄子、馒头、年糕这些稀奇古怪的东西都能烤吗?”
“当然,俗话说没有事情是一顿烧烤解决不了,可想而知这里面的东西有多好吃。”
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