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十几个厨娘,全都是王宇手把手教的厨艺。
这些从土匪窝里救出来的女人,比一般人更懂得感恩,王宇根本不担心她们泄露秘密。
当然,就算担心也没用,人心是最难测的,如果过分猜疑,那就谁也别用了。
为了一炮打响酒楼的名头,王宇教她们的是炒菜技术。
大文朝有没有炒菜不知道,反正青山县一带肯定没有。
青山县的酒楼,不是煮,就是炖,要么就是蒸,最多来个烤,就是没有爆炒。
那些小伙计,并不是随便找的,全都是王宇收人的时候考核失败的。
因为他们都拿过担保名额,所以在人品和可靠性方面,要比其他人更值得信任。
考核不过关,不代表身体素质就一定差。
就像后世有些人当兵体检不过关,身体照样健康一样,只要肯动脑子,当好一个小伙计绝对绰绰有余。
当伙计,要的是眼力见。
在王宇的酒楼里当伙计,脑子还得好使,因为将来这帮小子很可能就是红巾军的情报人员,脑子笨了可不行。
黑风寨原来的匠人,经过改造,现在已经成了红巾军的匠人,很多还从王宇那里学了后世的先进技术,能充分理解王宇的装修理念,干起活来效率不是一般高。
有钱,有人,有技术,燕子楼的装修不到半个月就完工了。
半个月里,百来个小伙计接受了严格的训练,基本掌握了一个酒楼伙计该有的技能。
除此之外,王宇还请人教他们识字,算数,为将来搞情报打基础。
十几个厨娘也没闲着,每天都在后厨练习炒菜,甚至借鉴王宇教她们的知识,琢磨出了好几种新式菜肴。
有些东西一通百通,比如学会了糖醋鱼,只要用心琢磨,很容易就会作糖醋排骨,糖醋里脊。
学会了醋溜白菜,醋溜土豆丝也就不远了……呃,大文朝没有土豆。
王宇调查过,大文朝没有土豆,也没有玉米,更没有辣椒,甚至连红薯都没有,农业水平大致和前世的北宋相当,仅在略微处稍有不同。
这让王宇很是失望,红薯和土豆可是相当高产的作物,没有它们支撑,仅靠麦子、稻米、粟米、高粱等传统谷物,很难满足大规模的人口增长。
不过,现在考虑这些问题还为时尚早,王宇才两个镇子的地盘,而且还不是特别名正言顺,就考虑大文朝统治者的难题,不知道算不算拿着卖白菜的钱,操着卖白面的心?
重新装修后的燕子楼,已经不叫燕子楼了,王宇给它起了个名字,叫醉仙居。
醉仙居由前面的三层酒楼,和后面的一座三进院子构成。
酒楼用来接待客人,一楼是大厅,二楼是屏风隔开的雅座,三楼是一间间完全隔开的贵宾房。
随着楼层增加,收费标准也不相同。
比如,在一楼点一道菜要一两银子,到了二楼雅座就是一两五钱。
如果上了三楼,单独的包间,价格就是二两。
明码标价,童叟无欺,量力而行,绝不勉强!
从酒楼后门出去,就是一座三进的院子。
第一进院子是后厨和仓库,供应前面酒楼的吃喝。
第二进院子比较大,是伙计和护卫居住的地方。
第三进院子稍微小一些,是厨娘住的场所。
也不知道是哪个好事者,竟然在后院给王宇留了一间房间。
醉仙居定在八月十五开业。
开业当天,王宇亲自到场。
“拴掌柜,请柬都发出去了吗?”
老拴头眼皮子直抽抽,什么拴掌柜,真难听!
“三天前就发完了,县令,县丞,主簿,以及青山县有头有脸的人物,全都发了。不过……”
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