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ps:先给大家说一声抱歉,今天是我亲生妹妹的生日,说来也巧,差一天,我比妹妹大两岁,明天是我的生日,所以这两天,跟新可能不太稳定。不过我会尽力的!感谢大家一直以来的支持!
…………………
魔芋的下落还不知道,不过王牧已经很满意了,他又画了一张魔芋的画,有棉花的事情在前,他打算让人去问一下,看是不是哪家勋贵,又当观赏植物养着。
自己在禁足之中,虽然知道葛根和木薯,长安附近就有,也没法去寻找,王牧又给陈福带信,请小青山村的人帮忙寻找。这两样东西,在他看来,实在太重要了,包括魔芋也是一样。
记得另外一个世界,这三样亩产量都在两千斤以上,最关键都是果实地下生长的植物,不用担心鸟兽破坏。
这年月,除了天灾之外,百姓还得应付鸟兽,尤其是粮食快要成熟的季节,地里除了稻草人之外,全天候都有人守着,就是为了驱赶鸟兽。
良好的自然环境,飞鸟众多,如果不守着,减产那是必然的,这可以说是百姓最头疼的问题之一。
百姓生活不易,这一点王牧早有体会,不止是小时候的记忆,上次去小青山村也见识到了,百姓白天驱赶飞鸟,晚上驱赶老鼠,狐狸,黄鼠狼等动物,有的偏远地区,还有野猪。
当然!吃得最多的就是飞鸟,而果实生长在地里,就完全避免了飞鸟的破坏,而且葛根,木薯,魔芋,好像连虫子都很少生,老鼠都不吃,因为不处理,纤维多,硬邦邦的,口感还十分的差。
柱子很快把葛根买回来,说二十斤,那是一点都没有少买,有粗有细,这让王牧更加开心。
其实想想,现在木薯的产量,未必就比土豆红薯差,毕竟土豆红薯,品种没有改良之前,那根茎还没有木薯大呢。记得小时候家里最早种植的就是红色皮子的红薯,味道相当好,又甜又糯,不过并不大,筷子长,拳头大的,就已经算很大了。最后还是出了所谓良种,才有几斤十多斤一个的大家伙,不过口味差多了,只能喂猪。
葛根,木薯就不一样,野生的都能长到胳膊粗,如果种植的话,哪怕只用一年时间收割一茬,完全不比土豆红薯差。毕竟种植可以施肥!即便没有化肥,达不到三五千斤,一两千近还是没有问题的。
葛根,木薯,魔芋,都是含淀粉重的植物,具体如何处理王牧不太清楚,不过这并不是问题,不就是取淀粉吗,像豆子一样磨出来不就行了,这点数量少,连石磨都用不上,拿一个木板,做成齿轮推出来就可以,省时省力。
柱子有劲,这事就交给他,药店的葛根是晒干的,就先用水泡着,然后让他磨成汁。
在众人好奇的目光中,葛根成了一大盆白色带混浊的水。
然后呢?应该怎么弄来着?王牧不由挠挠头。
看看这玩意,过滤那是必须的!记得葛根粉是可以冲泡的,难道又得晒成粉?既然如此,就得先静置!王牧思索片刻,和柱子过滤之后,把盆子放到了一边。
心痒难耐的过去一上午,吃过饭之后,王牧去看,盆里的水已经成了清水,盆下面是一层白色的物体,看上去就像凝固了一样。不过王牧知道,那是因为淀粉重,所以在水里凝聚成团。这种淀粉只要不用力摇晃,不会松软,所以很轻松的就把水倒干净,剩下一层白色的固体。
“这是什么?”柱子看着自己辛苦的成果,好奇的问道。
“葛根粉!”王牧露出满意的笑容道。
“这个怎么吃?”柱子想要伸手去摸,被王牧一把拍开。
“熬粥吧!用一部分熬粥,这个晾干之后,应该能像面粉一样。”王牧语气不太确定的说道。
“我去试一试!”泰大嫂风风火火的端起盆子,进了厨房。
自从在王牧这里学做菜之后,她就像被点亮了新的天赋,非常具有积极性,见到任何事物,都在思索着怎么做成菜。
泰迪大哥都在王牧面前,抱怨了两次,原意是说:“这婆姨最近没有收拾他,本来也是好事,只不过有时候看他眼神不对。就像看一块材料,想着哪里下刀,为此他还做了噩梦。”
不知道是不是第一次没有把握好份量,做出来的粥,非常粘稠,米粒夹杂在有些乌黑,有些像果冻的粥里面,看上去挺不错的。
葛根米粥,散发着热气,王牧弄了几根萝卜腌制的咸菜,轻轻吹了一下,就舀了一勺子,送进嘴里。
没有加糖,自然不甜,不过和藕粉,黑芝麻糊的也差不多,爽口,嫩滑,加上一点咸菜,挺好吃的。
“嗯嗯!不错,不错!大家都试一试!”王牧招呼道。
“就那么点,做了这么大一锅?”泰大叔惊讶的问道。
王牧家里这口大铁锅,可是为了给上百人做菜用的,顶宽一米二,虽然还谈不上多大,在现在已经属于巨无霸级别的了。
“只用了大半,刚开始不知道,水加少了,不知不觉就成了这样?”泰大嫂有些不好意思的说道。
就这一锅,目测头大的碗,可以装上百碗,足够几十个人吃的,泰大叔他们自然非常惊讶,怎么也想不到,二十斤葛根,弄出来的东西,就够好几十个人吃的。
只有王牧明白,这粥毕竟是粥,虽然粘稠,一个人也能喝好几碗,而且没有面条顶饱。
想起面条,他就叮嘱泰大嫂道:“泰大嫂,下次试一试能不能做成面条。”
魔芋可以弄成凉粉,算是菜,当然!也可以单独吃,不过没有调料,味道差了一些。葛根和木薯没有取代红薯,想必也是有原因的,王牧只能让泰大嫂她们多试一试。不过无论如何,能吃就是好事。
泰大叔他们吃得热泪盈眶,放下大碗,泰大叔感叹道:“早知道这个还能这样弄,可以少饿死多少人啊!”
“是啊!我记得山上有不少的,只是埋在地里,又硬,没人想得到。”泰大嫂点点头说道。
“要是早知道这个,我爹也不会把我送进宫里。”一名御厨惆怅的说道。
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