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刘浩洋无奈地拍拍他的肩:&ldo;不过经过这次,我估计他收敛一段时间。你们以后也要多留个心眼。你放心,我会帮你查下去的,一有证据,我就会把他抓起来。&rdo;
于路知道这事估计也没多大进展了,姓黄的本来就是个地头蛇,要扳倒他并不容易,除非抓他个杀人放火的现行。
于路没精打采地回店里,一路上被订餐和咨询的电话拉回了现实,早上的微博一发出去,就有很多人跟帖,有的嚷嚷着有口福了,马上就来吃,有的则还在观望,询问价格和卖法。
于路打起精神回店里去帮忙,他也是这次才见到帝王蟹,那可真是大家伙,一般都有五六斤重一只,小的也有三四斤。他们进的货是冰鲜蟹,这样的都到了几十块一斤了,如果是新鲜蟹,那得两三百块一斤,一只螃蟹就要一两千块。帝王蟹不易保鲜,出水一天就会死亡,从阿拉斯加运到国内,早就死透了,为了储藏,一般是捕获之后立即急冻起来了,所以国内消费到的通常都是冰鲜蟹。
一只大的帝王蟹,加工出来,就要卖几千块钱,如果不是办宴席,一般人也吃不了一只,所以食客们观望是很正常的。
回到店里,阿海已经将菜单列出来了,一种海鲜有好几种吃法,不同的菜单价格自然也不相同,于路就把这些菜单一一记录下来,配上价格,发到微博上。这条微博一发,大家一看,还行,虽然贵的一份要一千多,便宜的也就是几十块,也是能消费得起的,那还等什么,赶紧去尝啊。
冰鲜帝王蟹冷藏于零下18c以下的低温中,要吃的时候拿出来自然解冻,这样蟹的肉质才能最为完美。将解冻后的帝王蟹洗刷干净,细心剪掉腿上的刺,否则扎嘴,再将蟹腿分解下来,一蟹多吃:蟹身一吃,清蒸,蟹肉蟹膏一起滋味鲜美,感受帝王蟹的原汁原味;蟹大腿一吃,将腿壳剪开,与蒜蓉粉丝同蒸,蒜蓉粉丝蟹,风味独特;蟹小腿再一吃,剪成小块与香菇豆腐等做成汤,鲜甜无比,还可以炒香辣蟹;此外蟹壳还能用来蒸鸡蛋,鸡蛋吸收了蟹壳的蟹香,滋味独绝。如果不怕花钱,可以来一顿完美的帝王蟹宴,分外过瘾。
美洲龙虾鱼和挪威三文鱼也是一菜多吃。对于高级食材来说,最佳的吃法便是尽量保留食原汁原味,阿海尽量对这两样海鲜采取焗烤、刺身、白灼几种做法,正好也契合了本地食客原汁原味的惯常口味。
这天中午,店里来了不少吃进口海鲜的人。阿海一边做,于路一边拍,将每道新鲜出锅的菜发到微博上,那些还在犹豫不决的吃货们看到诱人的美食图片,哪里还按捺得住,纷纷打电话开始预定。
一时间于路又变身成了接线小生。他一忙,终于意识到一件事的重要性,必须要招员工了。于路抽空赶紧写了一张招工启事,贴在自家店子大门口。这种招工方式有点守株待兔,效果肯定好不了,回头还得去人才市场招工。
晚上,饭店迎来了一个客流小高潮,百分之八十的客人都是冲着进口海鲜来的。厨房里忙得热火朝天的。
钟彦宏睡饱了,终于跑到海霸王来觅食,他熟门熟路地往厨房去,被不认识他的阿水拦住了:&ldo;先生,我们这里不让外人进来。&rdo;
钟彦宏看着她:&ldo;你新来的吧,我怎么是外人了?&rdo;
于路扭头看着门口:&ldo;阿水,这是我朋友钟老板,让他进来吧。&rdo;
钟彦宏看一眼阿水,走了进来:&ldo;你们这怎么回事呢,好端端的不让人进厨房。&rdo;
张易伟嘴巴快:&ldo;宏哥你不知道,昨天有人跑到我们店里来投毒,所以现在厨房不许外人进来。&rdo;
钟彦宏大吃一惊:&ldo;谁他妈不长眼,跑到你们店里来投毒,胆子可真不小,出事了吗?&rdo;
于路说:&ldo;没有那么夸张,有人来放罂粟壳,被阿海发现了,没事。&rdo;
&ldo;谁干的?&rdo;钟彦宏皱起眉头。
张易伟又说:&ldo;宏哥,你不知道,昨天简直了,麻烦事一堆一堆的,那个不要脸的房东还跑来赶人,说不把房子租给我们了,让我们昨天就搬家,差点打起来了。&rdo;
钟彦宏看着阿海:&ldo;还有这样的事?&rdo;
阿海说:&ldo;嗯,所以我们正打算搬家。&rdo;
&ldo;你还真搬啊?让那房东过来,我揍得他爹娘都不认识他。&rdo;钟彦宏早就把阿海和于路当成自己朋友了,他的朋友叫人欺负,这还得了。
阿海淡淡地说:&ldo;正好觉得地方小,所以才搬。房东违约,损失得他赔。&rdo;
钟彦宏说:&ldo;这就对了,要赔多少,我去帮你们要来,一分都不会少。哦,对了,你们要搬哪儿去,什时候搬?&rdo;
于路说:&ldo;还没定,等着找房子,准备换个大点的地方。&rdo;
钟彦宏看着阿海盛到盘子里的香辣蟹,伸手抓了一块小腿放进嘴里:&ldo;我给你们找个地方,包管满意。以后我罩着你们,看还有谁不长眼,敢来捣乱。&rdo;
第37章你姓海吗?
于路惊喜地看着钟彦宏:&ldo;真的吗?在什么地方?&rdo;
钟彦宏说:&ldo;你知道南大街那边最近有个酒店要开张吗?&rdo;
于路摇头:&ldo;不知道。&rdo;他对县城的情况并不太熟悉,除了渔人街和自己经常路过的那些地方,别处他还没去逛过。
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