手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!逛了两圈东城胡同,含钏掐了掐时辰,揪着白四喜回去了。
铁狮子胡同静悄悄的,正院没了响动,棚户的灶间还亮着微弱的灯。
白四喜探个脑袋去瞅,惊愕,“爷爷爷”
含钏跟在白四喜身后,探身瞅了瞅。
白爷爷正兜着围裙,在灶间忙活,两个灶上升起旺火,锅里咕噜咕噜冒着大热气儿,见两个小的回来了,白爷爷顾着灶上没空理会,隔空点了个头,小老头儿顺手舀了碗清水,涮锅倒水热锅一气呵成!
空气中有一股呛人的辣味,刺激着人口舌生津。
锅已热,白爷爷手上倒油,待油热开,炝入大把的朝天椒、二荆条、青红花椒、姜片、蒜片、葱段,大火炒香,随后放入醪糟、冰糖,紧跟着非常随性地挖了一勺白瓷罐子里的秘制豆瓣红油,又加了一大板熬炼得浓郁的牛油,炒制的底料散发出浓郁的、让人目不转睛的香气和水雾!
白爷爷手上憋着瓶口,倒入一小股辣刀子,“滋啦”一声!
烈酒的辣融在锅里,只见白爷爷眼疾手快地泼入备好的开水。
一瞬间,沸腾的水汽笼罩着灶间。
含钏被辛辣的气息刺激得不由自主地吞咽了一口口水。
白爷爷做菜爱叼杆旱烟,也不点燃,怕烟气蹿了食物的气味。
底料要慢慢熬制。
白爷爷闲下来了,使唤白四喜,“去,把里屋的火炕搬出来。”
含钏有点愣,眼见着白四喜艰难地搬了张四方桌出来,这四方桌上挖了个洞,洞上罩着一个被烧得发黑的铁丝网,白四喜一看就是老帮厨了,压根不需要白爷爷使唤,拿着火钳从灶火里取出三五块烧得红汪汪的黑炭,放进洞里。
白爷爷叼着旱烟,从井里取出好几碟东西,嚷着,“钏儿!快来帮你师傅置办呀!”
含钏这才赶忙过去。
一瞅,碟子里的食材,她认得是认得,却没咋处理过。
牛的胃、鸭肠、鸡胗、片得薄薄的腰片儿、牛舌头的片儿
有些食材,她处理过,但没这么糙地处理过。
一碗肥瘦相间的肉蓉、红白夹杂的猪五花被切得厚厚的,还有几碟一看就是大刀阔斧切下的牛肉片儿
宫里头的膳食讲究食不厌精,这么粗糙且原始的食材,却透露出一股势必立即攻占味蕾的架势,再加上那一锅熬煮得沸腾的红油锅子,含钏不由得食指大动。
白爷爷帮她调了蒜蓉加芝麻油的碟子,含钏下意识地想加一勺芝麻酱,手背却被白爷爷筷子一敲,“四川的牛油火锅,吃的就是清油和蒜蓉,作用是降温和裹辣,顶多再加点葱花儿,若是加杂了,锅底的原味就吃不出来了。”
牛油锅子里上面一层,全是红彤彤的辣椒和圆滚滚的花椒。
含钏略有些咂舌。
白爷爷把锅子移到四方桌上,待重新沸腾后,夹了片儿毛肚儿,在油里烫着,一边和含钏说道,“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜间,说的就是锅子。”说话儿的功夫,毛肚烫熟了,白爷爷夹在含钏料碗里,示意她尝尝,“白家祖上是川人,做了几辈子川菜,手艺稳且重,要不断琢磨不断发掘食材的变化。唯独这一锅,日煮日新,每一次煮都有不同的味道。”
安希宁萧夜冥 团宠天才小萌妃 徐安安宁泽言 天命神主 萧总的腹黑小甜妻 邪王宠妻重生医妃狠绝色 传说宁泽言医科圣手 枭雄重生 林缥缈顾思明 韩星楚诗韵 宁先生的医见倾心 雄爸天下王天阳 姜阮斯宴 巅峰高手 天命之子 医定终身 陈凡马小薇 神王救女 倾我一生寄长情 杨毅沈雪甜甜
...
简介 一觉醒来,苏烨出现在爆发了生化危机的平行世界,开局直接激活末世直播系统,向所有人展现‘平行世界’末世最为残酷真实的一面。 同时苏烨震惊的发现,自己绑架了主世界所有人。 只要自己身体遭受任意伤势,身后主世界的所有人类都将实时同步这个‘伤势’。 至此,苏烨的每一秒就是整个蓝星所有人类的下一秒。 所有人都胆战心惊,生怕直播间里的那名黑发青年一不小心就‘死了’,连带着所有人都要给他陪葬。 在全蓝星最聪明的参谋谋划下 在全蓝星最权威的专家指导下 在全球90亿人操着数千...
诺贝尔生理学或医学奖得主保罗克勒默跪在胡政的屋外请大师收我为徒,传授我人体脏腑器官再生技术。胡政摇头你对神经系统的信号转导机制有经验,我收你做一个外门弟子,传你神经线路集成法,使人类的思维能力扩大十倍。这个被地球人称为外星人大师的胡政,曾经经历过一次外星人夺舍的危险。但是,胡政反夺舍成功,并接收了外星人的所有记忆与经验,还拥有了一个万物合成器。于是胡政牛逼了!超距离传送技术外星...
一只流浪于无边宇宙中的虫族母巢寄生在张文的身上并回到了十年前的农村老家,重生的张文利用母巢对家乡的大山进行开发,并带领乡亲们走向富裕。这是一部关于乡村的故事!...
常言道不偷,不骗,不拐,不抢,只拿,劫富济贫,方为侠盗。罗睺害羞地说其实我就是这样的侠盗。洪荒大地上所有生灵都对他竖起了中指,狂吼道无耻。...
本站为大家带来房遗爱高阳公主穿越重生大名府白衣全文无弹窗免费章节的精彩内容,房遗爱高阳公主是这本小说中的男女主角,是近期非常经典的一本热门好书,作者是大名府白衣,对于喜欢这类题材的小伙伴绝对不容错过!房遗爱越是不卑不亢,高阳公主心中就越是恼怒,在她看来房遗爱这是在挑衅她皇家的威严,你要是不跪,我就让父皇治你的罪...