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黎湘刚煮好两碗饺子送出来,正好听见了秦六说的话。
还真有人敢吃,这大早上的……行八。
她把饺子送上桌后回到厨房便把泡菜坛旁边放的水桶提了出来,里头正是她早上在菜市场买回来几条鱼。大的小的都有,这些鱼她全都让爹提去杀了。
一个银贝,其实就是个噱头,一道菜当然不可能有那么贵,卖的就是个手艺。
“表姐,帮我把大白菜和芥菜芹菜洗两把出来。”
黎湘一边切着泡发后的木耳,一边指挥着表姐干活儿。等她的菜切的差不多了,爹杀完鱼也回来了。
“湘儿,你这一个银贝的鱼到底要咋做?”
“很快就做好啦,爹你去招呼客人吧。”
黎湘提起一条花鲢开始划刀,划好先夹上姜片放到一旁备用,然后又提了一条比较大的草鱼出来直接剁头片肉。片好的鱼片加盐蛋虾粉酒搅拌均匀,最重要的是要加藕粉。不然做出来的鱼片就没有那么嫩滑了。
准备好这些后,她另外提了一条鲤鱼出来,划好刀口,加料酒腌制。拿藕粉和鸡蛋调和了面糊。
关翠儿看得眼花缭乱,有好些不明白的地方也不好问。只记住了可以用姜片和料酒给鱼去腥。
“娘,火不要太大,我要炸鱼了。”
黎湘将手里的鱼抹上面糊,提着鱼尾开始拿勺舀了热油从鱼尾开始往下浇。划开的刀口被热油一滚,一个个都外翻出来。等炸定型了,她才将一整个鲤鱼都放进了油锅里。
这边儿炸着鱼,那边儿锅里她也下了油在煎鱼,煎到两面金黄捞出,油锅里的鲤鱼也炸好了。
厨房里头飘荡出来炸鱼煎鱼的香气,馋得那些闻到味儿的一个劲儿的咽着口水。
秦六心里更是期待了几分。
黎湘这丫头手艺果真那么好?
第34章
一群人翘首以盼的等了两刻钟后,终于瞧见店主端着一盘子菜出来了。
“瞧这盘子大的,一看就跟咱们吃的不是一个价。”
“好香啊,那是做的什么?”
有人在黎江路过自己时站起来瞧了一眼。
“是鱼!”
“人家那食牌不都写了是鱼了么,有啥大惊小怪的。”
“可是……”
几个铜贝一斤的鱼,这家店居然卖一个银贝???
“秦兄弟,这是第一道菜。因为这菜没想到会有人早上吃,所以饭还在蒸,要等一会儿。你先尝尝味道?”
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