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有不爱吃猪肉的人,勉强能接受猪肉在辣汤火锅里的存在,对?于看?着没什么味道的粥底火锅表示了疑虑。
“不腥不骚么?”一监生捂着鼻子,颇为嫌弃。
“不会,”乔琬笑道,“小店的肉源都是绝对?够新鲜的,能减少猪肉的腥臊味。”
他不信邪地试了试,还真没有什么奇怪的味道。
至于蘸料嘛姜葱水、辣椒酱油、还有咸辣的豆豉辣椒酱。
李祭酒进?来?总觉得女儿还有什么心?事?瞒着自己似的,又猜不出到底是什么。
李锦书也是万分?的纠结,和徐璟一起瞒着阿婉的消息,好在阿爹早做了最?坏的打算,从来?不提,也就只有那几个?节日会触景伤情一番。
不过,却不知李祭酒从哪儿得知了火锅的吃法,这日晚上还拎了只鸳鸯锅回来?,也不知是哪位同僚送的,还邀了沈大学士跟徐璟一起,在家里摆起了火锅。
沈大学士如今也就修修闲书、享享清福了。
论年纪,沈大学士比李祭酒还小几岁呢!论官职一个?品阶高,一个?有实权,这却没什么好比较的。
不过,有个?女儿在宫里当了贵妃,终究还是不一样的。
沈大学士笑笑,在老?友面前十分?随意:“这又是什么新鲜玩意从未见过。”
徐璟答道:“火锅。”
“你个?老?土,没见识了吧?”也是今日才?见识过的李祭酒一点儿也不心?虚,摸着胡子呵呵笑话老?友。
还没吃,两人就已经?拌上嘴了。
“火锅!”沈大学士放在后世也是美食品鉴家一枚,当下?忽视李祭酒怼他的话,笑道,“取得好。火有了,锅也有了,可不是贴切么?三人同食,好生热闹,又扣题耶。”
三人私交甚笃,就没要婢子在旁伺候。
可两人——一个?见也没见过,根本不知道怎么吃,一个?是听说过没吃过的,就只能徐璟代?他们下?菜了。
“老?师,这毛肚脆嫩,只需七浮八沉之后即刻食之。”
“沈公,这丸子小心?里面内馅滚热,烫伤喉咙。”
“蔬菜最?好放清汤锅子中否则一会儿捞起上边全是红油”
徐璟从没觉得吃火锅这么累过。
腌腊货
岁末十二月,是为腊月。
腊月别称之由来?,盖因在小寒至大寒之时气候干燥,兼之少雨,最适合风干肉脯、制作腊味。
火锅店后?院屋舍檐下,现除了挂着晒干的辣椒、苞谷、南瓜,又新添了香肠、腊排骨、腊肉,还有腊鸡鸭,甚至一整条火腿。
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