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昨夜里,她数着明显少一截的进账,给自己下了?最后通牒。
今日可不能?再?懒怠了?,得和阿余一样打起精神来。
菜农来送菜,背篼里装了?半篼子?的板栗,个大又饱满,比上回送来的那批杨梅可喜多了?。
关于栗子?的记忆,乔琬印象最多的便?是糖炒栗子?了?,冬日的步行街上多得是炒栗子?的小摊,若是去的时候正?好?,赶上一波热乎乎的刚出锅,那就美了?。
糖炒栗子?不必多高深的技术,只是很费功夫。在炒之前,摊主要将坏了?的挑出来,又拿刀给每个栗子?都划上一道口子?,这是为了?方便?食客剥食、又让甜味能?烘得更透。
买一份,摊主会给你用油纸包好?,拿在手上和友人一起分吃着,每次都能?逛一下午。
另像粉面甜糯的板栗焖鸡、板栗饭就更不必说了?。
乔琬忽然就馋了?,问菜农怎么卖,却说不卖。
“是摘来给自家?孙儿吃的。”
乔琬点点头,并不非要买为难人家?。
又出于好?奇闲聊了?两句:“老丈一般怎么吃?”
“这还有?什么吃法哩?”老丈被她问得一笑,“我们这等人家?,不过?是因买不起旁的糕饼、果点,才时不时上山摘些野物回去哄孩子?。”
宫里太后娘娘喜食栗粥,膳司需得择当日晨间鲜栗细细切碎,又磨栗泥和新米一道慢熬,直至完全融入。
从前在宫里,她只知道如今天下河清海晏、国固邦宁,国库里的钱用一句话说那就是多得没地烧。
她行走深宫,多少被蒙蔽了?眼睛。
又想起自己刚出宫时天真的认为国家?富、百姓也富,实则出了?宫才看见,原来还有?这么多人连饭都吃不起。
公侯之家?、皇室宗亲固然富得流油,但这油水并没有?太流到民间来,或是那些不“敏锐”的老实百姓身上。
大概这菜农还是能?时不时打牙祭的那种,比不上他的大有?人在。
乔琬默了?下,笑道:“老丈若是不急着回去,我拿这栗子?做道糕点,您带回去给小郎君尝尝鲜。”
栗子?糕的做法是将栗子?洗净、去皮、煮烂、捣碎,再?过?筛一遍,即成甘栗泥。又加糯米粉拌匀,蜜水调润,上锅蒸熟,洒一些瓜子?仁、松仁碎增添口感和香味。
成品质地柔润,入口香甜细腻,给孩童、老人吃都再?合适不过?。
菜农千恩万谢,千万请乔琬自留下了?一些,才肯拿走。
乔琬笑着谢过?,还道:“老丈若日后再?有?什么野果野菜,可一并送来。”
剩下的栗子?糕,留到阿余回来和她一起吃。
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