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“噢……原来如此。”白露懂了。
刚才隔着粗布袋,捏了一下里面的板栗,发现很多都还是硬的,实心的,并没有出现松壳萎缩的状况。
不用看都知道保存得相当好啊!
“快走,我做好吃的给你尝尝!”
连储存板栗都不会,萧伟可不相信,她能做出什么好吃的。
果不其然。
白露一到厨房就愣住了。
因为她没有麦芽糖,只有上次在李水仙店里薅的白糖。
她还生着气呢
做糖炒栗子要用到的糖稀,用甜度最高的麦芽糖熬制最好,蜂蜜也可以。
白糖吧……也不是不行,就是甜度不太够,不过可以在兑水比例调一下。
白露想到就做,“小伟同学,帮我把板栗清洗一下可以吗?”
“可以。”
管她能做出来什么,全都拿去给大哥尝,尝完肯定能合好。
萧伟觉得这个方法很可行。
白露熬完糖稀才发现,没有适合炒糖炒栗子用的大砂砾。
后世用的陶瓷砂,九十年代还没制作出来,石子选不好,难免不干净。
埋板栗的沙子太细了,不合适。
直接放糖炒板栗,会糖锅板栗全都粘在一起,板栗还会变黑,焦糊,味道发苦,没坏也跟煮出来的没区别,没有炒出来那种软糯,甘甜,清脆的味道。
如果能有那种表面光滑,不易碎,不易脱粉,大小均匀的砂砾就好了。
萧伟听到她的要求,立马说道:“隔壁有,建房用的沙子都是从沙场运回来的粗沙,拌水泥浆要用筛网筛过留下的细沙,那些大沙子一般都不要。”
他放学回来,见萧大壮在筛沙子,好奇看了一会儿,萧大壮告诉他的。
白露一听,脸上的愁云秒变欢笑:“你快去帮我要一点回来。”
萧伟眼珠子转了转,发现暗处的高大身影早已不在,也许去忙了。
想了想,脑子灵光一闪,“我作业没写完,等会去上学会被老师留堂,我要写作业了,你自己去拿沙子吧。”
说完就把洗干净的板栗放到小竹篮,沥干水分,急匆匆回房了。
祖国的花朵嘛,当然是学习比较重要,白露没觉得有什么问题。
抬脚就往隔壁走。
结果到了才发现,在筛选沙子的人,是她见了就想扭头走的人。
地基要到明天干透才能砌墙,脸上多多少少带点儿伤的萧大壮,王浩和罗十六他们几人,都在外边的砖堆叠砖,一次十几块,绕开地基搬到里面去。
俗称搬砖。
红砖堆边,长方形的筛沙网斜架在地上,面容冷峻的男人手握铲子,振臂发力,一铲一铲往铁丝网抛沙子。
细沙和大砂砾子应声分开。
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