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扶苏搬着小板凳乖巧坐好,他觉得这位后世上值的官员实在是太博学了,居然会这么多东西,连水磨的十八般用法都会,定是个大学士!不过‘营养价值’他没听懂,但是扶苏会联系上下文啊。
“天幕定是想说食用大豆和豆浆对身体好!”
“长公子说的是。”李斯快速接了话,怕晚上一刹那扶苏公子会尴尬无比。
而姜柿若听见扶苏的吹捧定会汗颜无比,信息化的现代真不用她事事都刻苦学啊…
【磨大豆比起小麦来说稍复杂些,需先将大豆晒干再浸泡一夜,磨大豆时得间隙一勺一勺的往水磨中添加豆子,万不可全加进去,否则会堵住水磨,引水进水磨与大豆一起磨,出来的便是豆浆了,一般用黄豆最好。
准备一方细细的纱布,将磨出来的豆浆倒入纱布中,晃动挤压纱布从而过滤分离豆渣和豆浆。
豆渣其实也是一道美味,它可以活与面粉做成豆渣饼,也可以充当饼中的馅料做成豆渣素饼,总之弃之是很可惜的。
此时滤出的豆浆取一部分出来煮沸便是香喷喷的美味豆浆啦!营养美味富含丰富的维生素和蛋白质,几乎可以与牛奶媲美。需要注意的是,豆浆需完全煮沸才能喝。】
“原来大豆可以磨成豆浆食用!不过牛奶是牛产的奶吗?牛不需要耕地吗?豆浆好喝吗?”好奇的扶苏发出了灵魂三问。
又过了一会儿,扶苏突然道:“我只喝过羊奶,这么说来,豆浆岂不是可以与羊奶媲美!”
众人:其实长公子爱思考也是个优点吧…
作者有话要说:
古法水磨豆浆做法来源网络~
分封制出自《史记·秦始皇本纪》
秦始皇的‘惊喜’发现
本来嫌弃扶苏聒噪的秦始皇等人突然看向了扶苏,豆浆如果真的有羊奶这般的功效,那可真是太好了!
李斯上前一步朝秦始皇拱手道:“陛下,豆浆若真有如此奇效,可大力推广。”
“不错,届时先行在军中推行。”
在秦始皇看来,若是豆浆真对身体有益,那时不时饮用豆浆应可以强身健体,且豆浆比起羊奶来实在是易得,让将士们饮食得到改善,对他下一步对外作战很有帮助。
想到这,秦始皇不禁向北方望去:“边疆问题该提上议程了。”
众人齐声道:“陛下圣明。”
说完继续看起了天幕。
【煮豆浆时,豆浆未沸腾前表面会结一层皮,可千万别扔掉,这层薄皮就是豆皮,也是可以食用的。从锅中挑起晒干,食用时可切丝,稍加调味就是美味豆皮丝,无论佐餐食之还是下酒都再好不过。
平铺晾晒的称之为豆皮,取豆皮时将其聚拢形成树枝状的,那就是腐竹了。腐竹也是晒干保存,待下次食用时先入水泡发,切段与黑木耳等凉拌,稍加调味又是另一种不同口感的爽口小菜,清爽又解腻。
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