手机浏览器扫描二维码访问
油温慢慢的上升,锅里的油也渐渐开始沸腾起来。而这些油在翻滚间,锅里的香料也在跟着起起伏伏。香料里的香味儿逐渐被激发了出来,弥漫在整个厨房里,让其他正在忙碌着的厨师们都忍不住往这边看了一眼。
大多数的厨师都已经习惯了傅咏菡的出手惊人,但是没太过在意。不过新来的孙石就忍不住老是往这边飘眼睛了。
在对傅咏菡的厨艺感到震撼的同时,他其实更加羡慕章海和余康宁。
这两个小子运气真好,竟然能拜傅咏菡为师!
他要是也有这么个师傅就好了。
有这么好的师傅带着,这两人将来就是想不出头都不可能啊!
傅咏菡闻着锅里混着香料的油香,看香料已经被熬得差不多了,就将锅底的火换成了小火,继续熬煮。
一段时间过后,锅里的两种油逐渐混杂到了一起,香料也在慢慢挥发。整锅油呈现出一抹透亮的黄色,让人光是看着闻着就觉得心旷神怡。
傅咏菡又将之前准备好的下脚料倒了进去,然后又加了一次香料,仍然用小火慢熬,时不时的还会拿着大勺在里头搅拌一下。
这油还需要熬上一段时间,傅咏菡让余康宁守着油锅,自己则准备起了另外一道菜。
麻婆豆腐。
麻婆豆腐的主料是豆腐和肉。肉可以选择猪肉,也可以选择牛肉,单看个人的口味。因为考虑到还有一道椒麻牛肉,所以傅咏菡这次选择了猪肉。
将猪肉飞快的剁碎,章海甚至觉得自己的眼神还没有反应过来,傅咏菡就已经将剁好的肉末装碗备用了。
第二百四十九章麻婆豆腐
剁好了肉,之后自然就是切豆腐。
豆腐是偏嫩的豆腐,但并不是太嫩,软硬适中。这样豆腐烧出来,才会既滑嫩,又不容易碎掉。
傅咏菡切出来豆腐丁大小一致,保持着一种足以让强迫症患者认可的完美刀工。关于这一点,章海和余康宁不止一次在私底下讨论过,觉得他们若是想达到师傅的这份刀工,起码也还得花上好几年!
这还是在傅咏菡倾囊相授的条件下!
切出来的豆腐丁需要用淡盐水浸泡一段时间,这样会让豆腐整而滑嫩,吃起来口味更好。
在傅咏菡切豆腐的时候,旁边油锅里不住的有香味儿冒出来,不但吸引了厨房里众人的目光,就连坐在餐厅里的客人也有所察觉,不住的往厨房这边看。
这油香十分与众不同,尤为醇厚,让人闻过一次就没办法忘怀。
餐厅里正和焦冲东拉西扯的中年男人也闻见了这油香。
他的脸色骤然一变,却很快又恢复了正常,脸上闪过一丝若有若无的笑意。
没想到咏记食府里连这一手都会。
要知道,这样炼油的方式,好多同行人连听都没有听说过!
就凭这油香,这咏记食府果然是名不虚传啊!
不过,这样就想做出能在他这里过关的水煮鱼的话,那可未必能行!
毕竟,能用来做水煮鱼的油,可没这么香。
没错,这中年男人只是闻见了油香,就能够立刻确认,这油就是为水煮鱼准备的!
傅咏菡见油被熬得差不多了,就往里丢了最后一种香料,紫糙。
随着紫糙在油锅里慢慢被熬煮开来,厨房里四处蔓延的油香竟然有淡化的趋势,让人不禁惊讶的又看了过来。
而且这些油香淡化的速度很快,就在短短不到一分钟的时间内,厨房里就再也闻不到一丝这种独特的油香了!
[秦]穿成始皇家的崽 红黑阵营反转后 回到2002 红莲三太子真香后 师尊不许我攻略男主 气运女配带领家族修仙(穿书) 室友是只狐狸精 娇夫难养[女尊] 流放人间三千年 家养貔貅可镇宅 折金枝 [末世]非禽勿扰 男朋友变成丧尸了怎么破 重生之贤妻难为 带着神豪系统重返十六岁 地府工作者见闻录 [清穿]给乾隆当弟弟的那些年 快穿之专业坑老攻 [末世]逃出生天 七零大力女配日常
小农民混花都!会符篆!会咒语!会医术!会一切!透视咒!隐身咒!定身咒!穿墙咒!撒豆成兵!纸人术!...
男人们都到外面闯荡,可王小野偏偏要留在村子里干大事儿。说到底,还是村里那些柔弱又如花的女人们需要他的引领和帮助,广阔天地大有作为...
小三新书阴阳冕已经注册将会在本周日,斗罗大陆结束的同时开始上传更新,麻烦大家先收藏推荐一下,谢谢。阴阳冕书号1436015下面的直通车也可以直接点过去。小三出品,必属精品,全新设定,酬谢书友抢购实体书,尽享五重惊喜好礼...
身为玄学界公认的第一大佬,沈西园早就知道自己活不过18岁原想着自己在地府有关系,死了就当是换个环境可没想到,一睁眼她竟然穿进了一本无脑虐渣爽文小说中,成了坏事做尽被女主狂虐入狱的那个渣渣女配必须按着剧情走?沈西园表示,剧情算什么,该玩坏时就玩坏虐渣爽文?嗯,她很期待,谁是被虐的那个渣,谁是虐渣的那个爽!...
正文已完结!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!爽文,1V1,双洁又美又狂的学神女主VS双面性格大佬男主超爽!超甜!!华夏学神一朝重生在落魄少女叶轻尘身上,再次睁眼,命轨改变!修至高心法,炼九品神丹,驭上古神兽!这一世,她势必活出别样的精彩!他,来自上界,身份尊贵,风华倾世,俊美无俦,禁欲冷情的他,偏偏对她情有独钟。初见,帝王般尊贵的他,搂她入怀,笑的邪肆,做我的小妖精吧,我让你祸害一辈子!再遇,魔神般冷酷的他,语不惊人死不休,你想睡就睡吧。。。这是一个现代学神,如何在异世虐渣成长,顺便拐个神级大佬嫁了的超爽故事!他为她渡轮回,她为他诛神佛。...
又名姐姐的操作好下饭姐,我才八岁,你让我打kpl江城。御景华庭中档小区。405号的副卧室中。八岁的苏念发出不符合自己年龄的叹气声。ampampldquo唉,真是一个能打的都没有ampamprdquo...