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高明程没有回村之前,村里人天天在遭到破坏的菜地里哭骂,高明程回来后,整个高家村都弥漫着肉香,每个人的脸上,都多了一丝笑容。
冬天的肉不怕坏,吃不完的,还可以用盐腌起来,然后做成风吹肉。
有些地方会做成烟熏肉吃,这种烟熏肉会更香一些,但高家村的人普遍认为那样不健康,因此选择做成风吹肉。
而风吹肉比烟熏肉,则要更加的方便,把肉切块后腌,系上绳子挂在阴凉通风的地方,然后静待肉干即可。
不算第一头干掉的野猪,之后高明程在山里又干掉了八头野猪,这些全部是老弱病残,有些被村民打伤了,状态不佳,他遇到后,干脆直接弄死带了回来。
有他这么个杀神进山,吓得野猪群见人就跑,两天内都没有再下过山了。
既然肉多到吃不完,高明程为人也很大方,他给爸妈家、细奶奶家、高守旺家和张成远家都各送了十斤的肉,稍远些的堂叔伯家也各送了两斤。另外又拿出一些吃不完的猪下水和猪骨送给村里的贫困户,比如傻子他们家。
在他的照应下,村里家家户户都沾到光了。
大量的肉急需处理,但人不在家,就不能把肉都放在家里,于是高明程在杂物间挂了一些肉,这些肉没有放盐,切成长条状挂在木梁上,是给两狗的食物。
两狗可以跳到一个木架上,然后抬头就能够把一块肉干咬下来。
至于剩下的肉,他得带到县里去处理。
到时候还需要拿出一部分送人,高国兵家得送多点,肖金峰家也要送去一些,另外独居的高明里那边也送去几斤。
下午四点时,高明程就开着拖拉机往县里去了,而在拖拉机的车斗上,堆的满满的,有大量的肉,还有许多蔬菜和鸡蛋,但因为用油布盖住了,所以不知情的人倒也不会猜到那是什么。
村里人都知道他打到好几头野猪,但具体几头,倒是没人知道,因为高明程总是一个人带着两狗进山打猎,再加上他家就在牛尾岭的山脚下,猎到野猪后,直接扛回家,都没外人看到。
虽然大家对高明程很羡慕,但因为高明程,不但有了肉吃,野猪还吓的不敢下山偷吃了,也算是得到许多好处了。
路过兴安岭的制衣作坊时,高明程又下车拿了一大袋的马甲放进车斗里,和高守旺说了句下回结账,人就继续开车走了。
等到了军岭,高明程又把拖拉机停在路边,决定给黄大志家送几斤肉去。
黄大志兜里有钱,但钱的来路不正,因此都不敢花用的,家里的日子虽然过的比之前好了,但也就那样。
高明程送了几斤肥些的五花肉过去,黄爸黄妈他们都是感激万分,他们要留高明程进屋喝茶,但高明程没肯,挥了挥手就走了。
一路朝着县里而去,直接把拖拉机停在自家后院的巷子里,然后拿出钥匙开门。
他把大部分肉以及从村里带来的各种蔬菜、鸡蛋以及马甲都搬下车,暂时堆放在后院,然后喊许多美来处理。
恰好此时店里生意不忙,许多美听到声音后,小跑着过来了。
当她看到一桌子的肉后,眼睛都瞪大了。
她知道高明程是回村去打野猪了,也知道高明程打野猪有一手,但还是被那座肉山给惊住了。
“这……你怎么弄到这么多肉?”
“我打到八头野猪,送人了一些,给黑虎精灵留了一些,这些是自家留着吃的,你看着安排,另外车上还有一些,那个是要送人的。”高明程解释了句,又说道:“我今晚可能不回家吃饭了。”
说完,他就出门了。
许多美开始整理这堆肉,除了处理干净的腿肉和排骨、板油等,还有一些口感好的内脏,比如心肝肚,另外还有一些带毛的猪脚和两个完好的猪头。
虽然有种收获的感觉,但许多美还是感受到处理的压力了。
虽然天气冷了,肉坏的慢,但还是得赶紧处理了,她在厨房转了一圈,翻到了三包盐出来,但这三包盐,那是远远不够啊!
于是她只能先去周围的杂货店里买盐来,然后再开始切块腌肉。
腌肉时,又发现家里的盆不够用了。
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