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像邱灵这类顾客,大多都是月结,周期长不说,前期购买食材的钱还需要自己垫付,风险可比日结高多了。
其他摊主听后,也都纷纷举起手来。
“小姑娘,你不是说大量收吗?我也是卖盒饭的!”
“你来看看我家的盒饭。”
“我的手艺可比朱光头要好!”
朱光头也就是光头摊主,他哼了那人一声,表情似有不服,但终究没说什么。
早在一开始邱灵就知道这条摆地摊的街,早已饱和。
一些原本生意就比较好的摊主,并不会选择跟邱灵合作,凭他们的能力已在这条街扎根,拥有非常稳定的客流,不需要也没时间跟邱灵合作。
邱灵深知这点,也明白毛遂自荐的各位摊主,大多是生意中等或较差的,偏偏这类摊主,数量占绝大部分。
正是因此,质量和品质还有卫生条件可谓是各不相同。
邱灵认真挑选一番。
最后在16家卖盒饭的摊位里,只选出6家符合自己标准的。
邱灵拿出随身携带的小本子,记下每个人的名字以及菜单,嘱咐了一些例如食品卫生等基本条件。
6家总共能做出2000份盒饭,两荤两素进价都是5元。
就在大家都以为小姑娘目的达到,准备散场时,邱灵表示还要收。
接下来邱灵从12家小炒摊里,选出4家。
第1家做泡椒牛肉丝套饭,一天能出180份,进价14元一份。
第2家做土豆炖排骨套饭,一天能出130份,进价10元一份。
第3家做农家一碗香套饭,一天能出130份,进价10元一份。
第4家做竹笋焖五花肉套饭,一天能出110份,进价12元一份。
再选了2家做箜饭的,腊肉箜饭每天能出80份,进价8元一份;土豆豆角箜饭每天能出100份,进价5元一份。
选了3家做炒粉的摊子,素炒粉90份,进价5元一份;荤炒粉180份,进价7元一份。
至于其他小吃。
邱灵看上了钵仔糕,老板是广市人,机缘巧合下来到羊城讨生活。
现在羊城的春天并不暖和,他卖钵仔糕生意并不好,能被邱灵选中,他自然是高兴的。
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红豆味、牛奶味、玉米味,三个口味一起算,每天能做210个,进价0.5元一个。
邱灵说可以做一些水果味的,老板表示回去试试。
大家把邱灵围在中间,你一言我一语地表示会认真完成。
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