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现在马上夏收完了,顾知意不出意外又该跟村里买了,想着那会自己估计不在家,到时候把钱拿给林母,让林母出面帮她买点吧。
虽然她空间买了很多大米,但是明面上没有啊,所以还是要买点装装样子的。
中午顾知意打算做个红烧肉炒个空心菜就行了。空心菜是早上林母刚摘了拿过来的,还很新鲜。
顾知意从空间拿了一块肥瘦相间的五花肉。
先把五花肉切成小方块,下锅焯一下水,撇出表面的沫沫,捞出五花肉,过几遍水,把表面的杂质给洗掉。再切点葱段、姜片,锅里放油先把冰糖下锅翻炒,炒到姜黄色,据说这是红烧肉上色的关键。
上辈子自己嘴巴挑,才学的了这一手的厨艺。
想到了上辈子,顾知意恍惚了一下,随后又把注意力放在了红烧肉上。
糖炒出色之后再下五花肉,上上色,把切好的葱段姜片以及一些香料,料酒生抽老抽等调料,下锅一起翻炒。
再下一大碗的温水,盖上锅盖小火炖上一个小时。
顾知意没好走开,灶上放了几把火,就去把米饭洗了,一出厨房,院子的温度跟厨房形成了鲜明的对比。
厨房真的是闷热,不是没办法,顾知意真心不想做饭。
把饭上锅蒸,不时来看下火候,等到红烧肉差不多炖好的时候,顾知意把之前煮好的鹌鹑蛋加进去,再炖一会就可以出锅了。
顾知意刚在做饭的时候,不好让两个跟屁虫跟着,就一人给他们拿了一本小话本,让他们自己坐在院子阴凉处,自己看书去。
两人字是不认识,但是图画还是能看懂的,时不时还凑过去看对方的,顺便交流一下“心得”,气氛也还算融洽。
等到顾知意把红烧肉开锅,闻到味的两人,书也不看了,放下书就往厨房跑。
顾知意一点都不意外在厨房门口看到这两个臭小子,干啥啥不行,鼻子可真是灵到不行。让两人先把手洗了,准备开饭。
这顿饭吃得两个小孩都吃撑了,好吧,似乎每顿饭都吃撑了的。不得不说顾知意还是很有做饭的天赋的。看这两个小子吃的样子就知道了。
看着有人这么捧自己的场,顾知意心里因为天热做饭带来的烦闷也消散了不少。
吃完饭一家人消了会食,还是去睡了个午觉,午觉起来,顾知意才想着做点明天带去火车上吃的东西,至少明面上要给人看。
先是从空间拿了点面粉,准备做点大饼,这东西虽然说干巴巴,但是确实耐放而且也能顶饱的。顾知意也没想搞得多特殊,在火车上人多眼杂的,吃大饼比较符合现在人的生活水平。
现在是特殊时期,还没到改革开放,顾知意还是知道要低调行事的。
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