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第16章 厨艺比试（第3页）

话音刚落，胖大厨便动作利索的敲碎了鸡蛋，然后用筷子飞快的搅拌着，等到搅拌到鸡蛋的蛋清和蛋黄成功的混合在一块之后，他便往蔬菜那边走去，拿了一根苦瓜过来。

林溪大胆的猜测了一下，苦瓜和鸡蛋能搭配成什么菜色呢。

苦瓜炒蛋？苦瓜镶鸡蛋？苦瓜鸡蛋饼？

不论这三样最后胖厨师最后会选择其中哪一个，但都有一点，他的菜色里面有苦味。

苦瓜其实是一件很不好处理的食材。

苦瓜味苦，但是具有清热去火的功效，若是将苦味控制到得恰到好处，其中的苦味不仅不会让人觉得难以下咽，结合着鸡蛋的香气，反而会碰撞出美妙的味觉盛宴。

到时候鸡蛋的喷香和软绵，配合上苦瓜的清爽，层层下来，口感自然是不用多说的。

当然，最重要的是，老人家年纪大了，肯定是不适合各种重口麻辣的东西，所以选择苦瓜无论从什么角度来说，都是一个很明智的选择。

林溪不由得赞赏的看了胖厨师一眼，觉得这厨师应该确实有点东西。

但是她却并不担心自己会输，怎么说自己见识过的菜品和样式也是比这个年代的人多得多。

她姿态从容的从框子里拿出两个鸡蛋，也将其敲碎，然后打在碗内，只是却将鸡蛋清和鸡蛋黄分离开来，之后便跟胖大厨的工序一样，将分离开的鸡蛋清用筷子不停的搅拌。

只是，胖厨师却发现林溪搅拌的时间是不是过于长了点。

他这边都把苦瓜给清洗好，甚至是切成了花朵一样的形状了，那边林溪竟然还在慢条斯理的搅拌鸡蛋清。

他一早就看到林溪碗里的蛋黄和蛋清均匀混合在一块了，她为什么还要不停的搅拌？

中间似乎还加了一些牛乳和白糖？这是什么操作。

奇奇怪怪的。

胖厨师想了想，心中冷哼一声，觉得这丫头果然是个年纪轻的，估计是想不出来用鸡蛋能够做什么了，所以在这里故意浪费时间呢。

看透林溪的“小把戏”之后，胖厨师便不再在意林溪那边的情况了，毕竟他已经将林溪看作了手下败将。

于是，在他不知道的时候，林大山便亲眼看到了林溪碗里的蛋液发生了奇妙的变化。

蛋液由一开始的透明清色，逐渐变成了浅白色，最后竟然变成了纯白色的泡沫状！轻轻的漂浮在碗里，体积更是从一开始的半碗膨胀到了两倍之多。

这是怎么变化得来的？

林大山别说是吃过了，连听都没有听说过蛋糕这两个字，自然是不知道蛋液能够通过不断的搅拌最后变成奶油的。

好不容易将鸡蛋液打发成奶油状，林溪只觉得自己的手都快废掉了。

以前打发奶油这一步骤从来都是用搅拌器完成的，如今到了这个连电都没有的年代，自然是只能依靠纯手工打造。

林溪揉着酸软的手腕，将打发好的蛋液放在一边，然后去到厨房里的干货区域翻找自己想要的东西。

找了一会之后，她不得不感叹有钱人家就是好，大大小小的食材，人家这里全部都有。

也正是得益于这个朝代的食材跟林溪前世所在的差不多，不至于缺东少西的，林溪才没有陷入巧妇难为无米之炊的困境。

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