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最近来茶舍打卡的女孩很多,都是看到刘亚男的公众号的文章找来的。
这些女孩子就是来喝冷萃茶的,基本上的流程就是花墙那里拍照,然后再拍装冷萃茶的瓶子,然后举起杯子近距离拍水晶杯子,有的还自带好看的杯子拍照。
我赶紧让黄毛抽空去家电卖场买了一个冰柜,放到茶水间里,又在网上淘了更多造型的玻璃瓶子,以应付这些打卡的女孩们。
她们一般都待不长时间,甚至屋子里坐满了,她们会在花园里坐下拍照,尽管有遮阳伞和风扇,还是有些热的,但她们乐此不疲。
高老师带了个朋友来喝茶,一个家具市场的老板,赵总。
赵总和高老师年纪差不多,也挺懂茶的,很喜欢喝古树滇红。
赵总提出买一斤散茶放办公室来喝,我找了个牛皮纸袋,给他装了一斤。
高老师看我拿的牛皮纸袋,皱了皱眉头,没有说话。
我敏锐的察觉到这个纸袋是不是太随便了,让高老师不满意。
果然,赵总有事先走了,付了茶叶钱和茶钱。
高老师让我坐下来,语重心长的说:“江南,这个茶舍你以后有什么打算?”
“高老师,您有什么好的建议?”我知道他应该有话说。
“如果你就只是把这个茶舍当做一个工作,能够有饭吃,现在基本没问题了,你后面应该考虑几个问题。”高老师严肃的说。
“第一,你不要把精力全部用在经营茶舍上,这个茶舍太小,就是每天都坐满了,它的收入也是有上限的。你应该招一个店员,代替你的角色,你要把精力用到其他方面,思考怎么增加收入。”
“第二,增加场地收入有两个途径,扩大现在的店的经营面积,这个没办法解决。第二个途径就是开设分店,这个目前来说投入太大,你的收入还不稳定,以后可以考虑。”
“第三,最好的增加收入的办法就是销售茶叶,这个收入不受场地的限制,而且收入比喝茶高多了。你现在要考虑的就是如何把茶叶卖的更多更好。你的资金有限,很难代理大品牌的茶,所以你把精力放在礼品茶上,投资小,见效快。”
“你要注册一个自己的商标,哪怕客人买散茶,也要用印有你商标和店址信息的包装盒。这样显得更正规,也可以间接获得客户。刚才你用纸袋去装茶,就不合适。”
“还有,你要扩大自己的社交圈子,不要老守在店里,要走出去,选择更好的茶,更好看的包装,认识更多的人,不管是卖散茶也好,卖伴手礼也好,利润都比茶舍喝茶消费高多了。”
高老师语重心长的对我说,一下子让我醍醐灌顶,明白了我的问题所在。
我不能天天守在店里,被动的等客人上门,应该分出精力和时间,去做高老师建议的事情。
格局,这就是格局。格局决定眼界,眼界决定思维,思维决定行为,行为决定结果。
高老师走后,我仔细思考了一下,越发觉得他的建议势在必行。
首先是找一个店员来顶替我日常的工作。这个店员要求不算太高,只要勤快、有服务意识,机灵一些,情商高一些。
当然了,人品一定要好,最好有熟人介绍,这样靠谱一些。
我突然想起李静上次唱歌带来的几个小姐妹,看看她们当中有没有符合我的条件的。
其实李静就很符合我的要求,只不过现在烧烤摊也离不开她。
我发信息给李静,让她有空来茶舍一趟。
李静来了之后,我把我的想法和她说了一下。
李静思考了一会,说有个人选,我见过的那个苹果脸爱笑的小姑娘适合。
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