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一切都很符合动漫的设定。
转过头,正中圆挥舞菜刀当当当,几刀把兔子剁成肉块,清洗干净。
六斤的兔子,去了皮毛和内脏以及一些不能吃的部位后,差不多只有五斤的样子。
作为天朝人,正中圆知道的菜系,可是极多。
相对的,正中圆的厨艺靠着前世的菜系,在这个世界,仿佛成了大厨。
正中圆前世身为辣不怕省人,做菜最爱的就是香辣。
所以今天的兔子,正中圆打算做香辣兔肉。
兔兔辣么可爱,不多放辣怎么能行。
不过做菜先做饭,按照正糖的饥饿程度,正中圆上了两斤半灵米,煮好正好一电饭煲。
不怕正糖吃不饱。
冰箱里上次买的海鱼肉,还剩十斤左右的样子,正中圆全部拿出来,放到水里化开。
今天晚上的菜两个,香辣兔肉和煎海鱼肉。
配料,一根辣椒,黄瓜一样大。
新纪元辣椒的辣度因为灵气的原因,要比前世的朝天椒还要辣许多。
因为辣椒直径和黄瓜一样粗,也就不能切段,正中圆只好切段再改成小片。
这世没有前世的一些配料,正中圆只能简单的做。
起锅烧油,倒入大蒜和正中圆自制的泡椒,爆香后倒入全部的兔肉。
大火翻炒。
要还是昨天,五斤的兔肉加上前世那种大厨炒菜的大锅。
正中圆手抬都不抬动,更不用说颠锅翻炒。
这世,家庭的锅,受武道修炼的影响,却是大的离谱。
饭量大,锅也就会大。
前世家庭的那种小锅,普通人吃或许足够。
五斤兔肉刚好占据大锅的三分之一,在正中圆手臂六千斤巨力下,锅里的重量就跟没有重量一样。
翻炒兔肉直至焦黄,没有料酒去腥,正中圆也只能这么做。
爆炒焦黄,兔肉也算熟了,正中间便下入所有的辣椒,将兔肉全部覆盖。
“轰~”
开至大火,爆炒。
同时再度加入一些油,加入食盐,以及正中圆多年摸索炼制出来的豆油。
此豆油是正中圆前世老家的一种特产,这个特产只有在辣不怕省南才有。
豆油呈棕褐色膏状,气香浓郁,是正中圆前世老家做菜增香必不可少的一道调味品。
吃惯了豆油,正中圆做菜觉得酱油和生抽都是垃圾。
当然这是正中圆的个人饮食习惯,其他地区没有豆油的,吃的酱油和生抽也觉得是永远滴神。
拿起筷子伸进去搅了一下,棕褐色的豆油包裹住筷子,凸起一些不往下掉便是正常的量。
将筷子放入锅内搅动,瞬间豆油特有的香味飘满整个厨房。
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