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正好试试她上辈子没法尝试的乐趣,反正闲着也是闲着。
周嬷嬷轻声道:“福晋要想亲自下厨,那正好阿素和阿香两个厨娘能给主子打下手了,奴才年轻时跟在厨房里打过下手,也能给福晋帮衬些。”
布木布泰知道她的意思,挑了挑眉道:“那你也跟着过来吧。”
她今天心情大好,正想尝试一道比较简单的菜式。
像是那荷包里脊!据说是清末盛行的一道宫廷御菜。
像极了荷包的样子,还金灿灿的一片,十分的好看。
她正好试一试这种做法。
“你去备些猪里脊肉吧。”
她正好打好一些鸡蛋。
周嬷嬷疑惑道:“主子这是想做什么?”
“我曾经在汉人口中得知这种菜式,刚好闲来无事,就来复刻一下。”布木布泰自然不会厚着脸皮真将后世的东西化为己有,她是做来自己开心的,又不是非得霸占人家的菜谱。
“这道菜名叫荷包里脊,我们正好试试看。”
荷包里脊?这名字还怪好听的。
周嬷嬷没有怀疑嫡福晋的话,她暗自琢磨了一会儿嫡福晋说的菜肴,片刻不慢的吩咐阿素和阿香准备猪里脊肉。
这猪肉倒是不难弄,新进门的福晋正好喜欢吃这猪肉,小厨房也备了一些。
周嬷嬷帮着布木布泰将抹裙准备好,她头发盘起来,倒是像极了一个认真的小厨娘,布木布泰眉眼带笑,十分快活的样子,阿素和阿香两个人站在小厨房的角落里,声儿都不吭。
布木布泰温声道:“你们不必拘谨,你们先将猪里脊肉切成丁吧。”
她只手将一个鸡蛋磕进碗中,再然后在碗里面撒了适量盐和生粉。
荷包里脊这道菜并不难做,材料也不难找,用俗套一点的话来说,就是将菜做成荷包的样子,即非常规意义上的蛋饺,蛋的外皮下藏着各式各样的馅料。
她这会儿是在为蛋皮做准备,在她的快速搅拌下,蛋液很快成型,而阿素和阿香看了两眼嫡福晋,发现嫡福晋是来真的,也很快来事,将猪肉给切开,快快切成小丁。
期间布木布泰看了一眼她们的成果,发现还挺快的。hr
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