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食摊老板动作很快,不一会儿,三碗热腾腾的酱肉面就上了桌。
狗子早就提了筷子,面一上来就夹了块肉塞嘴里,吃的香的很。张大则是捞了大口的面,见儿子肉吃的好,又要把自己碗里的肉拨了给儿子。
“张大叔,狗子哥要是肉不够,尽可再加一份,您好吃您自己的,推了一上午车,也挺花力气的。”
庄可卿自是明白张大的心思,因为秦蔓枝也是这样对她的。就是以前庄大还在的时候,家里有口干的,她娘都是从口里省了给她,自己不惜的吃的。
不等张大开口,她便又让老板给狗子加了份肉。这时候,馄饨也上来了。
他们三人的围着的四方小桌上,现在已经被几个大碗摆满了。
这老板做生意实在,说是酱肉面,上面浇头的肉块就足有五块,更别说那馄饨,个个皮薄馅大,直吃的狗子没功夫抬头。
庄可卿也是饿了,她先是喝了口阳春面的汤头。
有些清淡鲜味,混合了上面浇头的酱香,还可入口。
上面的酱肉呢,吃进嘴里倒是不柴,大概是调味只用了豆酱的缘故,没有很好的压下那肉骚味,细嚼的话,那味道更是幽幽的往鼻腔里蹿,实在不能算是美味。
她想到前世做肉都要放些料酒去腥,再用香料来炖,可在这里,因为酒是粮食酿的,国家明令限制了每年出产的数量,以至于酒价奇高,根本不是这种小本生意可以用的起的。
亏的我买了香料。庄可卿暗暗高兴。
她打算吃完午食,就去肉摊,再买些内脏下水之类的,回来做做实验。
狗子正是大小子吃穷老子的年龄,一顿风卷残云,第一个干光了面和馄饨,紧接着张大也吃好了,两人把汤都喝的干净。就庄可卿吃的最慢,不过好赖也是全部吃光,只最后汤喝不下了,狗子还可惜了一阵。
之后几人吃饱喝足,推了空车,一路来到南街的肉摊处。
已是过了晌午的时候,因着天热,此时摊子后面的屠户都有些昏昏欲睡,连叮在肉块上的苍蝇都稀得去赶。
庄可卿走到肉摊前,见木头搭的简陋台子上,已是没几块肉了,便想先问问还有没有大骨了,之前家里日日炖汤,早吃完了。
“大叔,您这还有大骨不?”
张屠户抬了抬眼皮,一眼就认出了庄可卿。
这姑娘他有印象。
不过来了两次,但次次都是买了好多剃了肉的大骨。也不知这光溜溜的骨头,回去能做什么。莫不是家里养了狗?
“有。”
张屠户从身后捞了一个大筐出来,里面至少放了五六根大骨。
“要几根?”
“都给我吧。”庄可卿可不嫌骨头多,这东西便宜实惠,家里用来炖汤好的很。
“您这还有内脏下水吗?”她还没忘记要做卤料实验的事。
这卤货,就是些杂七杂八的东西放一起才会好吃,光是肉块,反倒没什么滋味。
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